Carrot Cake

Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina

Una torta llena de sabor, con su característico toque de zanahoria rallada, especias, nueces y un delicioso relleno de queso crema.

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Ingredientes

20 raciones
  1. 500 gr.Harina leudante
  2. 500 grazúcar
  3. 300 ml.Aceite
  4. 6Huevos
  5. 500 gr.Zanahoria rallada
  6. 100 gr.Nueces
  7. 100 gr.Uvas pasas
  8. 2cdtas. Bicarbonato de sodio
  9. 1cdta. Polvo de hornear
  10. 2 cdas.Canela en polvo
  11. 2cdtas. Esencia de vainilla
  12. Pizcasal
  13. Cream cheese*
  14. 200 gr.Manteca sin sal (temperatura ambiente)
  15. 200 gr.Azúcar impalpable
  16. 440 gr.Queso crema tipo americano. (temperatura ambiente)
  17. 1cdta. Esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Licuar azúcar, aceite, huevos y esencia de vainilla

  2. 2

    Vaciar a un bowl e incorporar harina, bicarbonato, polvo leudante, Canela en polvo, sal

  3. 3

    Por último agregamos zanahoria rallada, nueces y uvas pasas

  4. 4

    Mezclar todo hasta que esté bien integrado, luego vaciar en 3 moldes de 18 cm.

  5. 5

    Llevar a horno precalentado de 160 grados por aproximadamente 40 -50 minutos.

  6. 6

    Dejar enfriar, luego rellenar y decorarlo a gusto.

  7. 7

    Para el cream cheese: Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta unificar, luego agregar el queso crema y la vainilla. Seguir batiendo hasta integrar y quede sólida y firme.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina
Soy Peruana y hace algunos años vivo en Argentina. Me gusta la cocina, sobre todo la repostería, la disfruto mucho, es mi hobby preferido.https://www.facebook.com/haydee.agreda/
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