Ñoquis para todos 🤗

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Ayer los peques pidieron mini ñoquis, hice dos versiones para los peques simples y para los grandes rellenos. Instagram Recetas K-seras 🙌🏼

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Ingredientes

5 raciones
  1. 600 grpapa🥔
  2. 1huevo
  3. 100 grharina 0000
  4. 1pedacito de manteca
  5. Sal a gusto
  6. Nuez moscada a gusto
  7. 1 chorritoleche
  8. cantidad necesariaHarina para armarlos
  9. 100 grqueso cremoso
  10. Queso sardo rallado a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Hervir las papas con cáscara o en una bolsa de arranque en el microondas para que no absorban mucha agua

  2. 2

    Hacer puré con la papá caliente (con sal, nuez moscada, leche, queso rallado y manteca). Dejar enfriar y agregar el huevo integrando bien

  3. 3

    Agregar la harina de poco, integrando todo para evitar grumos. Sin usar las manos, a mí me resulta más fácil con un tenedor

  4. 4

    Llevar la masa a la mesada espolvoreada con harina. Evita agregar mucha harina extra. Arma un cilindro y corta del tamaño deseado. Arma con ayuda de un tenedor los mini ñoquis (a los niños les encantan)

  5. 5

    Para los ñoquis rellenos, armamos una bolita le colocamos un trocito de queso cremoso y cerramos armando la bolita.

  6. 6

    Hervir agua con un poquito de sal y cocinar los ñoquis. Cuando flotan ya están listos

  7. 7

    Disfrutar en la versión que más te agrade 🤗

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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