Puré + Sopa low cost (2x1)
José Luis Allassia @jose_luis
Fin de mes, cuarentena, poco stock de ingredientes y necesidad de utilizar lo que quedaba antes de desperdiciar.
Puré + Sopa low cost (2x1)
Fin de mes, cuarentena, poco stock de ingredientes y necesidad de utilizar lo que quedaba antes de desperdiciar.
Paso a paso
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Corte 1 papá, 1 zanahoria, 1/2 calabaza, 1 batata en cuadraditos y puse a hervir con un toque de sal para hacer un puré. Agregué una cebolla chiquita y un diente de ajo bien picadito.
- 2
Cuándo todo ya estaba bien blandito, cole el agua (sin tirar) en un bol y volví a colocar en la olla, agregar un poquito de agua si es necesario.
- 3
Por un lado agregué fideos a ese caldo para hacer la sopa. Y por el otro pise las verduras para hacer el puré agregando queso cremoso y un toque de sal y pimienta.
- 4
Acompañe el puré con una costeleta doradita bien Argentina con "grasita"....hummm de re chupete!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Luis Allassia le encantará ver cómo quedó.
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Colectivero que baja un cable a tierra con la cocina cuando puedo.En aprendizaje mirando otras recetas y tratando de darle un toque personal.Experimento con la cocina, a veces la pego y otras veces son rotundos fracasos jajajajaja.
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