料理步驟
- 1
碗內裝入熱水,再倒入適量的甜菜根粉、薑黃粉和蝶豆花拌勻,再加入適量的細麵條泡約10分左右瀝掉水份,拌點香油防沾黏。
- 2
取適量的白飯用保鮮膜塑出臉跟耳朵。
- 3
海苔用食物剪剪出眼睛的線條。
- 4
全部組合在一起完成獨角獸。
- 5
另外藍色玫瑰花是用蝶豆花水調成的粉漿煎的餅皮。比例大約是中筋麵粉 4大匙+太白粉 2小匙+糖.鹽 些許+蝶豆花水 6大匙(顏色濃度會影響深淺)
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