糖心蛋雞湯麵

Name: 糖心蛋雞湯麵
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 雞腿骨2付; 薑3片; 蔥2根; 水2000cc; 鹽2茶匙; 味精1/2茶匙; 乾麵條100g（1人份）; 大陸A菜1小棵; 蔥花少許

Morgan @Morgan_5766

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糖心蛋雞湯麵

雞腿骨2付
薑3片
蔥2根
水2000cc
鹽2茶匙
味精1/2茶匙
乾麵條100g（1人份）
大陸A菜1小棵
蔥花少許

料理步驟

1

先取一鍋子注入水燒開、將雞腿骨放入汆燙約2分鐘撈出洗乾淨雜質備用，再取一湯鍋注入2000cc的水燒開放入處理好的雞腿骨、薑片、蔥、開小火蓋鍋蓋煮1小時後、將鍋裡的所有東西撈乾淨、加入鹽、味精調味即是鷄汁高湯
2

再將撈出的雞骨旁邊的一些碎肉拆除備用
3

再另取一鍋子將清水燒開後轉小火煮雞蛋，蛋煮八分熟撈出備用。將麵條煮熟後，撈起放入麵碗裡，再鋪上撥好的雞碎肉、糖心蛋及燙青菜。淋上雞汁高湯，撒上蔥花即可

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Morgan @Morgan_5766

發布於 2020年07月01日 06:10

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