परवल की सब्जी (Parwal ki sabzi recipe in Hindi)

Name: परवल की सब्जी (Parwal ki sabzi recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 100 ग्राम परवल; 3-4 आलू; 1 प्याज; 1/2 कप टमाटर,हरी मिर्च, अदरक,लहसुन का पेस्ट; 4-5 बड़े चम्मच तेल; 1 छोटी चम्मच जीरा; 1 चुटकी हींग; स्वादनुसार नमक; 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला; 1/2 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

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8 कमैंट्स

Kiran Amit Singh Rana @cook_12129691

Sultanpur

#goldenapron3#week24#Gourd

सामग्री

100 ग्रामपरवल
3-4आलू
1प्याज
1/2 कपटमाटर,हरी मिर्च, अदरक,लहसुन का पेस्ट
4-5 बड़े चम्मचतेल
1 छोटी चम्मचजीरा
1 चुटकीहींग
स्वादनुसारनमक
1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
1/2 छोटी चम्मचगरम मसाला
1/2 छोटी चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

1

परवल को धो ले और इसके ऊपर की छिलके को छील लें और इसे काट ले आलू को भी काट ले टमाटर, हरी मिर्च, और लहसुन का पेस्ट बना ले।
2

प्याज को बारीक काट ले एक कढाही में तेल गरम करे इसमे जीरा और हींग डालकर भून लें इसके बाद इसमे प्याज़ डालकर भून लें इसमे सारे मसाले मिला ले और इसके बाद इसमे प्याज़ का पेस्ट मिला ले 2 मिनट के लिए ढक कर पकाए।जब तक इसमे तेल न छोड़ दे।
3

जब मसाला पक जाए इसमे आलू मिला ले 2 मिनट तक इसे पकने दे एक अलग पैन में 2 छोटी चम्मच तेल डालकर इसमे परवल को सुनहरा होने तक भून लें इसके बाद आलू वाले मसाले में परवल को मिला ले ।
4

2-3 मिनट बाद इसमे 1 कप पानी डालकर ढक दे धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकने दे ।
5

इसके बाद परोसे स्वादिष्ट आलू परवल की सब्जी पूरी / रोटी की साथ।