Golfeado tipo gourmet
Paso a paso
- 1
Comienza preparando el melado de papelón, en una olla cocina a fuego lento 100 gr de papelón en 3 Oz de agua revolviendo constantemente hasta que se haya derrito el papelón y se convierta en melado. Deja reposar.
- 2
Luego, en un recipiente tamizar la harina de trigo y agregar las dos cucharadas de azúcar y la pizca de sal, formar un volcán y en el centro agregar la levadura (en el próx post les digo cómo se activa) empezar a amasar de afuera hacia dentro, luego incorporar los 175gr de margarina derretida seguir amasando, en este punto notarás que falta un toquecito de líquido para tener tu masa perfecta, completar con 1/2 Oz de agua, una vez lista dejar reposar por 2 horas aprox
- 3
Enharina la mesa y coloca la masa para darle forma rectangular con la ayuda de un rodillo hasta conseguir un espesor de 1 cm aprox
- 4
Luego pinta la masa con el melado de papelón, agrega queso sobre la masa y esparce papelón rallado, enrolla la masa finamente hasta hacer un rollo
- 5
Corta el rollo en rebanadas de 5 cm aprox
- 6
En un bandeja enmantequillada o con papel vegetal, coloca el rollo
- 7
Ahora coloca el horno a 180 ºC y hornea durante 25 minutos, retira y pinta de nuevo con papelón, hornea por 5 minutos más
- 8
Retira del horno, cúbrelos con un poco de queso rallado ¡y listo!.
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