Quiche z wędzonym łososiem, serem pleśniowym i owocową nutą

Ewelina Pędzikowska
Ewelina Pędzikowska @cook_17988997

Quiche to wywodząca się z kuchni francuskiej wytrawna tarta ze słonego, kruchego placka wypełniona masą serowo - jajeczną. W mojej wersji z nadzieniem w postaci aromatycznego wędzonego łososia, który idealnie komponuje się ze słodkością gruszki, orzechami i żurawiny oraz wyrazistym smakiem sera pleśniowego. ( #3skladniki )

Quiche z wędzonym łososiem, serem pleśniowym i owocową nutą

Udostępnij pierwszy Cooksnap!
3 kucharzy planuje to przygotować
Ewelina Pędzikowska
Ewelina Pędzikowska @cook_17988997

Quiche to wywodząca się z kuchni francuskiej wytrawna tarta ze słonego, kruchego placka wypełniona masą serowo - jajeczną. W mojej wersji z nadzieniem w postaci aromatycznego wędzonego łososia, który idealnie komponuje się ze słodkością gruszki, orzechami i żurawiny oraz wyrazistym smakiem sera pleśniowego. ( #3skladniki )

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

80 minut(-y)
8 porcji
  1. Ciasto kruche:
  2. 190 gmąki pszennej
  3. 95 gmasła extra
  4. 1jajko
  5. 1/3 łyżeczkiproszku do pieczenia
  6. 1/2 łyżeczkisoli
  7. bułka tarta do oprószenia formy
  8. masło do wysmarowania formy
  9. Nadzienie:
  10. 150 gwędzonego łososia
  11. 170 gsera camembert
  12. 60 gorzechów włoskich
  13. 2gruszki
  14. 1 łyżkasoku z cytryny
  15. 60 gżurawiny ze słoika
  16. kilkalistków rukoli
  17. Masa jajeczna:
  18. 4jajka
  19. 90 mlśmietany 30%
  20. szczyptagałki muszkatołowej
  21. sól
  22. pieprz

Przygotowanie

80 minut(-y)
  1. 1

    Ciasto kruche:
    Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło, jajko, proszek do pieczenia, sól i zagnieść na jednolite ciasto. Gotowe ciasto rozwałkować, wylepić formę tarty o średnicy 24cm, wysmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą. Całe ciasto nakłuć widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20minut na złoty kolor.

  2. 2

    Masa jajeczna:
    Jajka roztrzepać ze śmietaną, doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i całość dokładnie wymieszać.

  3. 3

    Gruszki dokładnie umyć, pokroić w plasterki i skropić sokiem z cytryny, a ser camembert pokroić w kostkę. Orzechy drobno posiekać.

  4. 4

    Na podpieczoną tartę wyłożyć ser camembert, plastry gruszki, orzechy, plastry wędzonego łososia, żurawinę i zalać masą jajeczną. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 20 minut.

  5. 5

    Gotowy quiche podawać na gorąco lub zimno posypany rukolą.
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij pierwszy Cooksnap!

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów
Przygotuję dziś
Ewelina Pędzikowska
Ewelina Pędzikowska @cook_17988997

Komentarze

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów

  1. Ciasto jogurtowe z owocami
  2. Zupa meksykańska
  3. Schab a’la pieczeń
  4. Zupa kalarepowa
  5. Sernik grecki
  1. ,,Chleb śniadaniowy,,
  2. ,,Babciny sok z malin,,
  3. Kotleciki mielone z fasolką szparagową
  4. Fasolka szparagowa z gruszką i prażonymi orzechami