खांडवी रोल (Khandvi roll recipe in Hindi)
varsha Jain @cook_20080833
#goldenapron3
#week21
यह रेसिपी को कूकर में पकाई गयी जिससे कम समय और कम मेहनत में तैयार हो जाती है!
खांडवी रोल (Khandvi roll recipe in Hindi)
#goldenapron3
#week21
यह रेसिपी को कूकर में पकाई गयी जिससे कम समय और कम मेहनत में तैयार हो जाती है!
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम बेसन को छानकर उसे हम पतली छाछ में डाल के विस्क की मदद से घोल बना लेंगे!
- 2
फिर उसमें हम 1/4 टी स्पून हल्दी,चुटकी लाल मिर्च पाउडर,1/2 टी धनिया पाउडर,हींग, स्वाद अनुसार नमक डाल के मिक्स कर लेंगे!फिर उस बर्तन को कूकर में निचे पानी डाल के रख देंगे!
- 3
अब हम कूकर की 4-5 सिटी लेंगे! और फिर गेस ऑफ कर देंगे (नोट:गेस ऑफ के बाद चेक करेंगे अगर घोल पतला हो तो फिर से 1 सिटी ले लेंगे!)फिर उसे मिक्स कर के फटाफट ठंडा होने के पहले उसे हम साफ किये ओर ग्रीस किये हुए प्लेटफॉर्म पर तवेथे की मदद से सब बीचा देंगे!
- 4
फिर हम सभी को चाकू की मदद से कट कर के उसके टाइट रोल बनाएंगे!और एक बर्तन में रखते जाएंगे!
- 5
अब हम ऊपर से छौंक लगाएंगे
- 6
जिसके लिए छौंक के पेन में तेलगर्म कर लेंगे उसमे राई,जीरा,करि पत्त्ता,हरी मिर्च, तिल चुटकी लाल मिर्च डाल के खांडवी के रोल पे चम्मच की मदद से स्प्रेड करेंगे और ऊपर से हरा धनिया से गार्निश करेंगे!फिर इसे हम भोजन की थाली के साथ परसोंगे!अगर आप चाहो तो ताज़ा नारियल भी ऊपर से डाल सकते है!
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Neelam Agrawal -
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#ebook2020#state7खांडवी गुजरात का पारम्परिक व्यंजन है. ये देखने मे जितनी अच्छी लगती, उतनी ही खाने मे स्वादिस्ट होती। ये आसानी से बन जाती। मैंने आज कुक पैड मे चल रहे इ बुक कांटेस्ट के लिए गुजरात राज्य की फेमस खांडवी बनाई। धन्यवाद कुक पैड टीम। ये बेसन और दही से बनाई जाती। इसको हरा धनिया और हरा नारियल से गार्निश किया जाता। इसमें जायदा ऑयल भी नहीं पड़ता, जिससे इसमें कैलोरीज भी कम होती।
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#ebook2020 #state7gujrat post1. आज मैंने गुजरात की जो बनाने में सरल है खाने में स्वादिष्ट खांडवी एकदम मुंह घुल जाती है
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#box #aखाँडवी गुजरात का नाश्ते मै खाया जाने वाला प्रमुख व्यंजन है।ये नाश्ते का बहुत ही हेल्थी और पौष्टिक विकल्प है।इसको बनाने में बहुत ही कम तेल का इस्तेमाल होता है , इसको भाप मै पकाया जाता है।खांडवी , बेसन और छाछ के मिश्रण को कुछ मसालों के साथ पकाने के बाद जमा कर और पतली पट्टियों मै काट कर उसमें नारियल और हरे धनिया की भरावन डाल के रोल किया जाता है ।इसके ऊपर सरसों , करी पत्ता और तिल का तड़का डाला जाता है।कई जगह इसमें अदरक का पेस्ट भी डाला जाता है।इसको कड़ाही मै पकाते है लेकिन मैंने आसान करने के लिए स्टीमर मै पकाया है।
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#sep#pyazखांडवी गुजराती डिश है और बनाने में बहुत ही आसान है।सबसे अच्छी बात है कि ये बहुत हेल्थी भी है और बहुत ही कम सामान और काम तेल में बन जाती है।
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