Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong
Stevannie Lengkong Oei @Stevannie
Ketika orang rumah lebih milih menu daging daripada sayur di meja, let's trick them with fake meatballs biar pada makan sayur juga haha
Eggplant "Meatball" a.k.a Bakso Terong
Ketika orang rumah lebih milih menu daging daripada sayur di meja, let's trick them with fake meatballs biar pada makan sayur juga haha
Cara Membuat
- 1
Panaskan wajan anti lengket di api sedang, masukkan terong, cipratkan 1 sdt air matang, masukkan bawang putih, tutup rapat, kecilkan api (terongnya di steam dalam pan) masak selama kurang lebih 5 menit sampai terong layu dan matang. Jangan terlalu lembek. Jika menggunakan wortel, bisa ditambahkan ketika terong hampir matang, tutup lagi.
- 2
Jika terlalu berair, penutup dibuka 1 menit terakhir agar air menguap. Dinginkan dengan keadaan penutup dibuka.
- 3
Masukkan sayuran tadi ke dalam food processor, tambahkan parsley, italian seasoning, telur, lada dan garam. Pulse sampai tekstur yang diinginkan. Saran saya jangan terlalu halus
- 4
Tuang semua kedalam wadah kering, tambahkan bread crumbs dan parmesan, aduk sampai bisa dibentuk. Jika terlalu basah bisa tambahkan bread crumbs.
- 5
Bentuk menjadi bola bola seperti bakso
- 6
Panaskan pan, masak bakso terong dengan sedikit minyak sampai telur set dengan adonan.
- 7
Tambahkan saus marinara. Fin.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Healthy food maniac
Lebih banyak Resep Serupa
-
Bakso Daging Isi Sayur aka Veggie Meatballs ala Western Bakso Daging Isi Sayur aka Veggie Meatballs ala Western
Awalnya saat ana pertama kali bikin bakso Indonesia dan mengundang keluarga, keluarga ana ngerasain bakso yang berbeda dengan bakso yang biasa mereka makan, ujung²nya cerita soal resep masing². Alhamdulillah masih ada daging qurban dan dapat deh resep ini meski akhirnya ana modifikasi sendiri dengan tambahan sayur, jadinya cocok banget buat cemilan sehat 😄👍
-
Bakso Ayam Campuran Sayur (Chicken meatballs and mixtures veggies) Bakso Ayam Campuran Sayur (Chicken meatballs and mixtures veggies)
Ini menu tadi siang sih.. hehhe... pas banget dengan musim dingin yang sudah sangat terasa sampai ke tulang2... Saya suka bikin stok homemade bakso (ayam, pork, beef and fish). kali ini pake bakso ayam krn yg lain sudah habis,... biasanya kami mix biar enak... Resep bakso sudah ada di postingan sebelumnya. kali ini kami tidak pake Mie or bihun. kami ganti dengan campuran sayuran yang di iris2 tipis halus seperti kalau mau bikin bakwan. semua ukuran sayurnya kira2 aja ya. krn porsi sayur per orang beda2.
-
Bola bola Daging / Bakso Ayam & Udang (MPASI 1y+) Bola bola Daging / Bakso Ayam & Udang (MPASI 1y+)
Ini sy coba bikin untuk variasi makanan si dd.Tp krn msh coba2, jd bahannya cukup untuk sekali makan alias 1 porsi aja. Untuk takaran bola2 daging/baksonya sy pakai sendok teh dan ini jadinya 4 bola2 kecilFotonya sy pakai sekalian saat sy masak misoa kuahnya 😂Nanti resep misoa kuahnya di posting selanjutnya yaaa#MPASI#CatatanMPASIBabyPooh#BikinRamadanBerkesan
-
Spaghetti Bakso Italia | Spaghetti Meatball Spaghetti Bakso Italia | Spaghetti Meatball
Selamat datang di Pufflova, menu hari ini adalah spaghetti meatball atau spaghetti bakso ala italia. Sebenarnya makanan ini terinspirasi dari film Lady and The Tramp. Nggak tau kenapa tiap nonton pasti pengen banget makan spaghetti. Memang sih bahannya agak banyak, tapi gampang dicari kok. Kalau mau lihat video waktu aku masak, bisa tonton youtube channel Pufflova ya.
-
Pentul / Bola-bola Daging Sapi Pentul / Bola-bola Daging Sapi
Menu wajib pada saat lebaran!!!Biasanya pesen masakan ini di catering, tapi semenjak tahun lalu tau, kalo di pasar tukang giling daging bisa giling untuk di buat "printil" juga (nama di abang abang pasarnya), akhirnya lebaran kali ini kita mencoba masak sendiri hehe Alhamdulillah enak, memuaskan, dan lebih murah tentunya. Bagi yang mau tau cara buat bumbu merah, langsung aja liat resep aku sebelumnya ya hehe..#GoldenApron#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#NgeksisDiCookpad.(Resep Minggu Ke-6)
-
Slow Cooker Spagetthi Meatball isi Mozzarella 🍝👌 Slow Cooker Spagetthi Meatball isi Mozzarella 🍝👌
Biar makan spagethi ga bosen gitu gitu aja, pake slower cooker juga biar masak bisa di tinggalin bisa kerjain yang lain sambil nunggu 🤔😉P.S : biasanya saya bkin stengah resep jadinya skitar 15 meatball (atau tergantung besar kecil nya meatball)
-
Bakso Ayam Bakso Ayam
Recook resep bakso dari temen di FB. Dia nge-share postingan orang lain jg sih. Kebetulan saya lebih suka menjadikan bakso sebagai pelengkap nasi goreng, mie goreng, capcay dsb daripada makan bersama kuah seperti biasa dijual. Dan lagi, suami saya yg hobi makan itu emg gak terlalu suka jajan diluar.Jadi inilah bakso buatan saya. Tolong abaikan bentuknya yg gak bulat seperti bola pingpong😂😂😂
-
Swedish Meatballs Swedish Meatballs
Nama IKEA memang udah ga asing lagi ya. Tapi selain perabot dan pernak-pernik, cafetaria mereka punya beberapa menu yg enak. Swedish meatballs ini salah satunya, dan merupakan menu favorit banyak orang. Saya coba2 bikin, dan hasilnya lumayan loh. Nggak ori lah,KW 1 super.Bagi yang bisa konsumsi non halal, komposisi daging babi : daging sapi = 1 : 1.Jadi, 250gr ground beef & 250gr ground pork. Ada lemaknya dikit lebih bagus supaya lebih lembut&juicy.Bagi yang tidak bisa, pakai ground beef aja semua, tapi usahakan yang ada lemaknya, supaya bola2 dagingnya nggak kering.
-
Fettucini Meat Ball (pakai tomat segar) Fettucini Meat Ball (pakai tomat segar)
Olahan Pasta selalu jadi favorit anak-anak. Kali ini bikin fettucini meat ball pakai resep Devina Hermawan. Pasti enak lah ya....Resep aslinya pakai spaghetti, aku ganti pakai fettucini sesuai stok yang ada di rumah.Source: @devinahermawanYuuk cobain...#mbantuk_karbo#olahanSapi#generasiAprontis#5langkahDiDepan#MovieTime#PilihMasakBarengAnak#PAIS_movietime#CookpadCommunity_Bandung
-
Pasta tagliatelle with meatballs Pasta tagliatelle with meatballs
Di kulkas masih ada sisa daging giling. Karena bosan biasanya dibikin pasta yang gitu-gitu aja, taco lagi, atau beef patty lagi, hari ini coba dibuat meatballs. Oiya, resep ini bisa banget pakai saus bolognese instan biar cepat, sayangnya di rumah sedang tidak ada, hahaha.Kali ini saya buat saus dengan crushed tomatoes kemasan. Crushed tomatoes ini bisa disubstitusi dengan tomato puree. Kalau tidak punya keduanya, bisa juga buat sendiri dengan tomat segar. Kalau tidak salah caranya dengan mencelupkan tomat utuh ke air mendidih, kupas kulitnya, mash atau cincang kasar, lalu didihkan dengan api kecil.
-
Nugget Mie Bakso 😊 Nugget Mie Bakso 😊
Ada stok mie dari pada nganggur hehe mending di bikin nugget ajja orang rumah juga pada suka , kenapa pake bakso karna pas ke tukang sayur niat hati pake daging ayam ehh malah udah kehabisan jdi pake bakso ajja 😁
-
Sup Udang Baso ala Mami Dira Sup Udang Baso ala Mami Dira
Kalau sudah punya anak kecil, pasti harus ada masakan berkuahnya. Dulu sebelum punya Nadira, aku cuma masak dua menu aja (kadang cuma ayam goreng juga gamasalah haha), tapi sekaraaaaaang wajib menu berkuah ada di meja. Nah ini boleh dicoba buat menu di rumah ya. Yum yum~~
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13064551
Komentar