Paso a paso
- 1
En un bowl tamizamos la harina y el polvo de hornear. Luego en otro bowl colocamos el azúcar y la manteca cortada en cubos y mezclamos luego le agregamos los huevos de a uno, la esencia de vainilla y mezclamos bien, le incorporamos de apoco la harina y con una espátula haciendo movimientos envolvente hasta formar la masa luego la colocamos en la mesada y amasamos hasta tener una masa suave la llevamos a la heladera con film por 30 minutos
- 2
En un bowl colocamos el membrillo en cubos y lo llevamos a baño maría y con un pisa papas lo pisamos luego con una espátula revolvemos hasta llegar a la consistencia deseada y dejamos enfriar
- 3
Sacamos la masa de la heladera y la estiramos luego en una tartera enmantecada y enharinada colocamos la masa, el relleno y le hacemos tiras para decorar. La llevamos al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos dejamos enfriar
- 4
En una olla ponemos el azúcar y el agua al fuego hasta que se disuelva, pintamos la pasta flora y le agregamos el coco rallado
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Pan de zanahoria
Nota : precalentar el horno 15 minutos .•El pastel de zanahoria se inventó en la edad media ya que en ese tiempo era muy difícil conseguir azúcar y se sustituía por verduras dulces como ser la remolacha y la zanahoria, pero la remolacha era muy costosa por lo cual optaron por usar zanahorias comoendulzante para sus tortas.
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Ana Molina -
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