लौकी रबड़ी खीर (Lauki Rabri Kheer recipe in Hindi)
Sapna sharma @cook_23779112
#Goldenapron3
#Week24
gourd
यह लौकी रबड़ी खीर खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट है।मेरे बच्चे लौकी बिल्कुल पसंद नहीं करते पर ये खीर उन्हें बहुत पसंद आई झटपट ही फिनिश कर गए।
लौकी रबड़ी खीर (Lauki Rabri Kheer recipe in Hindi)
#Goldenapron3
#Week24
gourd
यह लौकी रबड़ी खीर खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट है।मेरे बच्चे लौकी बिल्कुल पसंद नहीं करते पर ये खीर उन्हें बहुत पसंद आई झटपट ही फिनिश कर गए।
कुकिंग निर्देश
- 1
रबड़ी बनाने के लिए १/२ लीटर दूध को भारी तले के बर्तन में डालकर गैस पर उबलने रख दे।इसे बीच बीच में चारो तरफ से चलाते रहे।
- 2
अब इसमें ४ टी स्पून शक्कर और फूड कलर मिक्स कर ले और लगातार चलाते रहे। अच्छी तरह गाढ़ा हो जाने पर गैस बंद कर दे।
- 3
दूसरी तरफ गैस पर एक पैन गरम होने रख दे।उसमे घी गरम करें और किसा हुआ लौकी डालकर धीमी आंच पर भूनते जाए।
- 4
लौकी को लगातार चलाते जाए। जबतक उसका पूरा पानी निकलना ना बंद हो जाए।लगभग ५-६ मिनट तक।
- 5
अब लौकी भून जाने पर उसमे हल्का गुनगुना दूध मिला ले।और लगातार चलाएं।१-२ मिनट ढककर पकने दे।
- 6
अब इसमें ५ चम्मच शक्कर,३-४ चम्मच रबड़ी और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स मिला ले।और चारो तरफ अच्छे से चलाते जाए।
- 7
थोड़ा पक के गाढ़ा हो जाने पर गैस बंद कर दे।
- 8
अब एक कटोरी में खीर निकाल ले ।उसमे ऊपर से दो चम्मच रबड़ी और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व करे।😊
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