Nila Kuah Asam
Mengenang masa masa tinggal di Sulawesi, dulu pernah disajikan menu ikan kuah asam sama penduduk lokal. Sekali suap langsung terpesona dan berikrar suatu saat mau masak kayak gitu juga.. eh terealisasinya 3 tahun kemudian 😆
Nila Kuah Asam
Mengenang masa masa tinggal di Sulawesi, dulu pernah disajikan menu ikan kuah asam sama penduduk lokal. Sekali suap langsung terpesona dan berikrar suatu saat mau masak kayak gitu juga.. eh terealisasinya 3 tahun kemudian 😆
Cara Membuat
- 1
Cuci dan potong ikan nila menjadi 3 bagian. Sebenernya ini nggak 1 ekor utuh sih karena udah dipake sama ibu buat dimasak yg lain. Ikan mau diganti jenisnya juga bebas, lebih baik jenis ikan yg dagingnya lembut
- 2
Iris bawang merah, bawang putih. Belimbing wuluh diiris tebal, begitu juga dengan cabe rawit
- 3
Masukan air ke dalam wajan/panci, secukupnya sampai bisa menutupi ikan. Sebelum mendidih masukan bawang merah, bawang putih, sereh, garam, gula, kaldu
- 4
Setelah mendidih masukan belimbing wuluh, cabe rawit, ikan
- 5
Koreksi rasa, tunggu hingga matang dan air meyusut sesuai takaran yang diinginkan. Saya prefer kuah tetap banyak. Siap disantap
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan Nila Kuah Asam Pedas Ikan Nila Kuah Asam Pedas
Ngidam banget ikan nila di kuah kuning asam pedes akhirnya masak sendiri deh.... Nyamy...
-
Kuah asam NTT Kuah asam NTT
Kuah asam salah satu masakan ikan yg paling sering sy masak dirumah. Biasa sy masaknya pakai ikan kerapu atau kakap. Kalo di Lembata ikan yg saya masak itu namanya ikan batu, sejenis kakap sih. Sy kasih nama kuah asam NTT krn sy meniru kuah asam yg disajikan rumah makan disini. Bumbu yg dipakai lebih simple dibanding kuah asam manado , semua bumbu cukup dirajang. Rasa kuahnya asem2 segar. Pkknya pakai ikan yg segar dijamin sedap 😋
-
Ikan kuah asam khas NTT Ikan kuah asam khas NTT
Untuk Minggu ini menggunakan bahan lokal. Aku pilih belimbing wuluh.Aku pilih yang praktis yah , ikan kuah asam menu favorit keluargaku khas NTT#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#ComboNgalimed_5BahanLokal#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#KhasNTT#NTTPride
-
Nila kuah asam pedas Nila kuah asam pedas
Nila kuah asam pedas,menu eksekusi dari ikan goreng kemarin yg tersimpan dikulkas...,kemarin ikan penyet sambal.tomat ....dan hari ini saatnya ikan masuk kuah pedes asam....seger bunda 👍Yuuk mencoba 🙏
-
-
Ikan nila merah kuah asam pedas 😋😋😋 Ikan nila merah kuah asam pedas 😋😋😋
Karna bosan dgn olahan yg biasa... Nyobak dibikin sensasi asam pedas biar segerr😘😘😘 ikan boleh digoreng dulu atau lgsg dimasak gapapa..
-
Ikan Dori Kuah Asam Ikan Dori Kuah Asam
Lagi dpt belimbing wuluh banyak dan bingung mau diapain. Jadi dicoba buat kuah asam aja. Hasilnya enak seger .
-
Ikan tengiri kuah asam Ikan tengiri kuah asam
Pengen makan ikan tapi bosen yg goreng pengennya ada yg kuah seger, terbesit kita bikin ikan tengiri kuah asam
-
Ikan kembung kuah asam pedas manis Ikan kembung kuah asam pedas manis
Jadi menu buka puasa hari 2 pengin ikan yg dimasak kuah seger gitu, jadilah bikin ikan kembung kuah asam pedas manis. Simpel, ngga ribet bumbunya & rasanya enaaak.
trisna septiya -
203.Ikan Nila Masak Kuah Kuning 203.Ikan Nila Masak Kuah Kuning
Sudah di penghujung bulan.....meski sebenernya ikan nila bisa nyerok kapan saja..mtapi kepengen CS sesuai resep,pake ikan kerapu.....apa daya nggak pernah jumpa, Nila pun jadi pilihannya.ngga papa ya mbak @ika_cook21 .yang penting semangat memasak jangan pernah pudar.kebetulan masak kuah kuning kesukaan paksu....jadi sebelumnya sudah pernah masak,pake ikan kakap.ikut ngramein#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe43#GBA_KelasMasakanNusantaraBy mbak @ika_cook21
-
Kuah Asam NTT Kuah Asam NTT
Menu sehat lagiiii... kuah asam NTT uda ga asing lagi ya pastinya resepnya dari Ci Xanders, ikannya saya pake ikan tuna, tenggiri jg pasti lbh enak. Ikan yg enak digunakan kuah asam ini lbh baik yg tdk mudah hancur, durinya jarang dan yg pasti ikannya segar 👌 Terima kasih Ci resepnya
-
Ikan Kuah Asam / Asang (Manado Cuisine) Ikan Kuah Asam / Asang (Manado Cuisine)
Ikan dimasak dalam kuah asam, setiap daerah pasti punya nama yang berbeda-beda, dan ada kekhasannya. Kali ini, memanfaatkan belimbing wuluh pemberian ibu pedagang sayur, saya cooksnap resep Ikan Kuah Asam / Asang (Manado Cuisine) dari dek Devin @devykitchen . Sebenarnya tidak ada belimbing wuluh di resep, tetapi saya tambahkan saja, karena sayang.Resep dek Devin ini menarik, karena dimodifikasi menjadi ikan goreng dan 'sup'. Ikan digoreng dulu setelah dimarinasi dengan bumbu ikan goreng. Lalu kuah asam dimasak terpisah tanpa ikan, seperti kita memasak sup. Lantas dihidangkan berdampingan.Kapan2 bisa dicoba ya, karena nggak semua orang suka makan ikan segar yang langsung dimasak dalam kuah. Tapi kali ini saya coba seperti biasanya memasak ikan kuah asam.Yuk dicoba.. Jika kurang suka ikan dikuah, bisa pakai cara ikan digoreng, dan masak kuahnya terpisah seperti di atas. Yumm...Resep asli bisa dilihat di sini:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16009948#CookpadCommunity_Surabaya #CoboyPokcoy_Devin#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#KeluarZonaNyaman_Cookpad#MyEveryday_Cookpad
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar