Ikan Kuah Asam / Asang (Manado Cuisine)
Ikan dimasak dalam kuah asam, setiap daerah pasti punya nama yang berbeda-beda, dan ada kekhasannya. Kali ini, memanfaatkan belimbing wuluh pemberian ibu pedagang sayur, saya cooksnap resep Ikan Kuah Asam / Asang (Manado Cuisine) dari dek Devin @devykitchen . Sebenarnya tidak ada belimbing wuluh di resep, tetapi saya tambahkan saja, karena sayang.
Resep dek Devin ini menarik, karena dimodifikasi menjadi ikan goreng dan 'sup'. Ikan digoreng dulu setelah dimarinasi dengan bumbu ikan goreng. Lalu kuah asam dimasak terpisah tanpa ikan, seperti kita memasak sup. Lantas dihidangkan berdampingan.
Kapan2 bisa dicoba ya, karena nggak semua orang suka makan ikan segar yang langsung dimasak dalam kuah. Tapi kali ini saya coba seperti biasanya memasak ikan kuah asam.
Yuk dicoba.. Jika kurang suka ikan dikuah, bisa pakai cara ikan digoreng, dan masak kuahnya terpisah seperti di atas. Yumm...
Resep asli bisa dilihat di sini:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16009948
#CookpadCommunity_Surabaya #CoboyPokcoy_Devin
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#MyEveryday_Cookpad
Ikan Kuah Asam / Asang (Manado Cuisine)
Ikan dimasak dalam kuah asam, setiap daerah pasti punya nama yang berbeda-beda, dan ada kekhasannya. Kali ini, memanfaatkan belimbing wuluh pemberian ibu pedagang sayur, saya cooksnap resep Ikan Kuah Asam / Asang (Manado Cuisine) dari dek Devin @devykitchen . Sebenarnya tidak ada belimbing wuluh di resep, tetapi saya tambahkan saja, karena sayang.
Resep dek Devin ini menarik, karena dimodifikasi menjadi ikan goreng dan 'sup'. Ikan digoreng dulu setelah dimarinasi dengan bumbu ikan goreng. Lalu kuah asam dimasak terpisah tanpa ikan, seperti kita memasak sup. Lantas dihidangkan berdampingan.
Kapan2 bisa dicoba ya, karena nggak semua orang suka makan ikan segar yang langsung dimasak dalam kuah. Tapi kali ini saya coba seperti biasanya memasak ikan kuah asam.
Yuk dicoba.. Jika kurang suka ikan dikuah, bisa pakai cara ikan digoreng, dan masak kuahnya terpisah seperti di atas. Yumm...
Resep asli bisa dilihat di sini:
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16009948
#CookpadCommunity_Surabaya #CoboyPokcoy_Devin
#PejuangGoldenBatikApron
#PekanPosbar
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#MyEveryday_Cookpad
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, buang insang, cuci, garit-garit dan marinasi dengan air jeruk nipis sekitar 10 menit. Bilas lagi.
Siapkan bahan yang lain.
- 2
Tumis bawang-bawangan, serai, cabe, jahe, hingga harum. Tambahkan air, biarkan mendidih.
Tambahkan belimbing wuluh, gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk.
- 3
Kecilkan api biar tak bergolak-golak, tambahkan ikan, cabe rawit.
Masak hingga matang. Ikan bisa dibalik atau tidak. Cicip dan koreksi rasa.
- 4
Ikan Kuah Asam / Asang siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Lengkap banget informasinya 💖💖 Makasih banget ya Buundd 😍😍🫰🏻💖