Homemade Chicken Seasoning Powder (Penyedap Rasa/Kaldu Ayam)
#PejuangGoldenApron3
#GoldenApron3
#Week5GoldenApron3
Sejujurnya saya alergi dengan MSG dan perasa-perasa lain, terutama Mas**o, Ro**o, serta makanan/jajanan yg berperasa buatan menyenagat lainnya.
Meminimalisir adalah hal wajib, krn saya bisa memastikan makanan saya tidak tercampur bahan-bahan tsb hanya ketika saya masak sendiri.
Walau tidak sebebas mencicip makanan luar seperti orang lain, tidak membuat saya merasa berkecil hati, malah saya merasa sangat bersyukur krn dengan begitu saya bisa belajar dan berusaha membuat makanan saya sendiri dengan tetap memastikan kualitas makanan yang saya konsumsi, serta membiasakan diri dan keluarga saya untuk menjalankan pola hidup sehat. #BukanGenerasiMicin
Di resep ini saya mengeringkan bahan dengan menyangrai dan menggunakan bahan seadanya, walaupun sebenarnya banyak cara dan bahan untuk membuat kaldu bubuk, seperti di oven, dikeringkan alami atau yang lain.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan dan pisahkan ayam dari tulangnya, masukkan kedalan food prosessor/blender kering.
- 2
Kemudian masukkan semua bahan lain kedalam food presessor. Haluskan.
- 3
Sangrai bahan yang sudah halus sampai kering. Aduk terus agar tidak gosong. Diamkan sampai dingin
- 4
Kemudian haluskan lagi dengan food prosesor.
- 5
Bila masih kasar, haluskan dan sangrai lagi sampai kering seperti tepung.
- 6
Ayak bumbu dan pisahkan dengan yang masih kasar.
- 7
Tumbuk/uleg bumbu yang masih kasar dengan tumbukan batu sampai bertekstur halus. Ayak dan haluskan lagi sampai habis.
Saya pakai ulegan batu bata, sedikit effort sih, jadi lebih baik pakai tumbukan/ulegan dr batu.
- 8
Simpan dalam wadah tertutup.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Rice bowl: Chicken Pop Curry 🍛 Rice bowl: Chicken Pop Curry 🍛
#JemputRejekiSaya kemarin membuat kaldu ayam untuk Mpasi. Masih ada banyak karena sengaja untuk stock. Hari ini membuat 🍛 saya pakai kaldunya, alhamdulillah enak.Kali lain semoga bisa bikin 🍛 pakai daging dan kaldu sapi serta dengan curry blok jepang aamiiinselamat mencoba, semoga bermanfaat(◍′˘‵◍) 🍛
-
Homemade Bola Pasta (?) Hijau (Bayam) Homemade Bola Pasta (?) Hijau (Bayam)
Tadinya saya mau bikin homemade noodles gitu (recook dari resepnya Mba Erwinda Ika, terima kasih yaa 😊)tp ternyata susah sekali membentuk mie karna sangat lengket 😅 dengan keterbatasan bahan dan peralatan akhirnya saya bentuk jadi bulet2 aja biar gampang. Ihiiy selamat mencoba.Jika teman2 ingin mie/ pastanya berwarna lain, bayam bisa diganti dengan bit untuk warna merah, wortel untuk warna orange, dan lain sebagainya yaa.
-
Singkong Flour Pizza Crust Singkong Flour Pizza Crust
Singkong dan bahan turunannya berupa tepung ternyata bisa digunakan untuk membuat macam2 olahan, termasuk crust pizza yang satu ini. Meskipun tekstur setelah dipanggang tidak menyerupai hasil dari tepung terigu, tapi rasanya tidak kalah nikmat dengan pizza yang dijual di pasaran. Selain bebas gluten dan telur, pizza ini cocok untuk yang sedang menjalankan diet serta pola makan vegetarian. Dan dapat memberdayagunakan kekayaan alam negeri sendiri 😊 #indonesiamemasak
-
Kaldu ayam bubuk non MSG Kaldu ayam bubuk non MSG
Selagi ada kesempatan ut membuat sesuatu.. Segera saja di buat... 😘😘😘Saya dapat resep dr hasil berkelana di youtube.. Ehm namanya mbak Nini..terima kasih resepnya.. Tapi minta maaf ut resep ini saya tidak sempat ut foto foto.. Krn hp smntr dipakai anak gadis ut ulangan 🙏🙏🙏
-
Sup Ayam Plus Kelor Sup Ayam Plus Kelor
Kondisi sekarang yang sedang tidak kondusif, banyak orang meriang dan tak enak badan. Membuat olahan sehat nan hangat bagi keluarga jadi tuntutan. Memadukan kaldu ayam, rempah, serta manfaat kelor sepertinya sangat cocok untuk kondisi seperti saat ini. Yuks lah cuusSoal rasa itu relatif. Jumlah bahan hanya sebagai syarat, boleh ditambah/dikurangi sesuai selera.#OlahanKelor #KreasiKelor #KelorSehat #MenuKeluargaSehat #SayurSehat
-
Ungkep ayam Ungkep ayam
Ayam ungkep bisa di simpan selama tiga hari dalam kulkas. Tapi semakin lama, biasanya semakin keras. Alasan saya membuat ayam ungkep, bertujuan untuk memudahkan makan jika malas memasak, jadi nanti bila malas memasak bisa langsung ambil ayam ungkep di kulkas, lalu goreng 😊. Dan siap disajikan untuk keluarga. Enak banget, gurih... syukaa ❤❤❤
-
Kaldu Bubuk Ayam Homemade Kaldu Bubuk Ayam Homemade
Update : 13.08.20📌 Self assessment check point:□ Gunakan fillet ayam bagian paha untuk rasa lebih gurih□ Ayak kaldu setelah selesai pemanggangan terakhir agar bubuk kaldu halus dan saat digunakan bisa menyebar rata□ Gunakan suhu rendah saat memanggang
-
Sosis ayam bayam Sosis ayam bayam
Karena suka makan sosis, tapi gak suka bahan yg digunakan untuk bikin sosis pabrikan, macam pengawet, pengenyal dan perasa, makanya saya buat semua sendiri dirumah, dan bisa modifikasi isinya
-
Kaldu Ayam Homemade Kaldu Ayam Homemade
Berbagi ilmu buat kaldu ayam pertama kali untuk mpasi nya Nada. Saya termasuk orang yang gak terlalu fanatik harus pakai bahan khusus untuk bayi atau apalah, selagi masih dalam kategori sehat dan aman. Saya hanya mencari bahan yang mudah didapat di pasar terdekat rumah dan yang biasa kami makan. Karna dalam otak saya ingin mengajarkan Nada, bagaimana makan itu dan apa aja sih makanan keluarganya. Tapi, kalo ibu" semua banyak waktu luang, tidak ada salahnya mencari bahan yang terbaik.
-
Kaldu Ayam Bubuk Homemade Kaldu Ayam Bubuk Homemade
Jika dilihat dari komposisinya menurut saya....sangat sehat karena kaldu ayam bubuk homemade tanpa bahan pengawet dan msg, jadi aman buat masakan keluarga kita. Yang jelas masakan kita semakin enak....Resep ini hasil dari recook dari Phie Kitchen cuma saya tambah merica hitam dan tidak saya oven, resep silahkan lihat di:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11818842-kaldu-ayam-bubuk-homemadeTerima kasih Bunda Phie.#cookpadcommunity_yogyakarta#PejuangGoldenApron3#mingguke10#juli
-
Chicken katsu Chicken katsu
Chicken katsu atau ayam goreng tepung ini sudah sering kita jumpai di banyak restoran dan rumah makan, bahkan bakulan onlen.Tapi tidak ada salahnya untuk mencoba membuat sendiri di rumah.Selain lebih murah, takaran bumbu dan ketebalan pelapisnya bisa kita sesuaikan dengan kesukaan keluarga.Untuk gambar step by stepnya bisa dilihat di resep dory katsu saya ya. Cara membuatnya sama, hanya beda di bahan intinya saja.Yoroshiku onegaishimasu...
-
Kaldu Ayam / Chicken Stock Kaldu Ayam / Chicken Stock
Teman-teman pernah punya karkas atau sisa tulang ayam? Jangan dibuang...kita bisa pakai buat dibikin kaldu ayam.Biasanya saya mengumpulkan tulang tulang dalam kontainer dan disimpan di freezer. Kalau udah terkumpul lumayan banyak, baru deh saya buat kaldu.Yang terpenting dalam membuat kaldu ini adalah cari waktu dimana kita gak akan keluar rumah selama +/- 2.5 - 3 jam, dan jangan lupa untuk pasang timer. Memang prosesnya agak lama, tapi untuk rasa terutama dalam membuat cream soup atau gravy buat roasted chicken, rasa yang dihasilkan dari penggunaan kaldu ayam seperti ini memang lebih kaya dibandingkan dengan memakai kaldu bubuk.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar