Bizcochuelo de limón glaseado en casa SIN LECHE y SIN HUEVO 😍

Jazmin Andrea
Jazmin Andrea @cookingjazzy26
Argentina - Buenos Aires

Hola de nuevo amigos de Cookpad !!
Les vengo a dejar una receta que hago cuando me quedo sin los esenciales en casa 🧐
Ustedes pensarán que quedará sin leche y sin huevo pero les cuento que la receta es súper fácil y exquisita, la textura que tiene es genial, así que para los amantes del limón apunten 📒

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Ingredientes

1 hora
4 Comensales
  1. Para el bizcochuelo
  2. 150 grsharina leudante
  3. 120 grsazúcar
  4. Jugó de un limón
  5. Ralladura de un limón
  6. a gustoEsencia de vainilla
  7. 40 mlaceite común o de oliva
  8. Para el glaseado
  9. 100 grsazúcar impalpable
  10. C/nJugó de limón
  11. C/nAgua tibia
  12. A gustoEsencia de vainilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Empezamos !!! Para nuestra preparación tenemos que mezclar los líquidos primero por separado de la harina. Por lo tanto ponemos el azúcar, el aceite, el jugo de limón y la esencia de vainilla y batimos hasta formar una preparación tipo salsa llegando a punto letra. Cómo se ve en la imagen 💁🏼‍♀️

  2. 2

    Una vez lista nuestra preparación líquida agregar la harina de a poco tamizándola antes hasta que quede una mezcla homogénea y la pondremos en un molde de 22 ya enharinado o aceitado. Enviaremos nuestro molde al horno precalentado a 180 grados por 35’ 40’ minutos!!

  3. 3

    Ahora haremos nuestro glaseado de la siguiente manera; agregamos el jugo de limón y la esencia de vainilla, debemos mezclar hasta que quede uniforme y si vemos que le falta viscosidad le agregamos unas gotas de agua tibia. Tener cuidado con la cantidad de líquido ya que si nos pasamos deberemos agregar más azúcar 🤫 la preparación tiene que quedar como en la últimafoto 😬😬

  4. 4

    IMPORTANTE: esperar a que se enfríe para desmoldar para no romper el bizcochuelo, una vez desmoldeado agregar el glaseado y esperar a que seque! Y listo está hecho nuestro bizcochuelo de limón glaseado sin leche ni huevo 🤗

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Comentarios (2)

Celeste S
Celeste S @sceleste1993
Más tarde subo foto. Hice la vez pasada pero no duró nada afuera del horno!! Nos comimos todo!!

Escrita por

Jazmin Andrea
Jazmin Andrea @cookingjazzy26
Argentina - Buenos Aires
Madre de un niño de 3 🥰 me encanta cocinar para mi familia e indagar nuevas recetas 🤩
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