من اول مرغ رو پختم به این صورت که پیاز رو خرد کردم و یه مقدار تفت دادم،سبک که شد بهش نمک و زردچوبه زدم،مرغ رو اضافه کردم یکم با پیاز تفتش دادم و بعد بهش پودر سیر و ادویه کاری،پاپریکا و فلفل اضافه کردم البته من از فلفل سیاه و قرمز استفاده می کنم و بعد به مرغ ها آب رو اضافه میکنیم و میذاریم تا بپزه.

غوره ها رو که فریز شده بود رو از فریزر درآوردم و گذاشتم کنار،گوجه های گیلاسی رو هم شستم و گذاشتم پیش غوره ها.

بعد داخل تابه یکم روغن ریختم و رب گوجه رو داخل روغن تفت دادم تا خامیش گرفته بشه و رنگش آزاد بشه ،یه مقدار نمک هم زدم به رب،بعد با ملاقه،تقریبا ۴ تا ملاقه از آب مرغ رو ریختم رو رب و هم زدم و گذاشتم تا بجوش بیاد،در واقع قل بزنه.

وقتی که قل زد بادمجون و کدو رو اضافه کردم، بعد گوجه گیلاسی ها رو چیدم روش و غوره رو هم ریختم و گذاشتم تا خورشت جا بیافته و طعم ها با هم ترکیب بشه و ۱۵ دقیقه‌ مونده خورشت رو خاموش کنم بهش ½ ق غ آب غوره رو اضافه کردم و بعد ۱۵دقیقه‌ خاموشش کردم. خورشت ما آمادس، نوش جان 😋!