कचौड़ी (Kachori Recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मूंग को 4 घंटे भिगो दे अब पानी निकालकर कॉटन के कपड़े को गिला करकी मूंग रख दे 6 घंटे के लिए मूंग स्प्राउट बन जायेगे
- 2
अब एक पैन में 2 चमच तेल डालो गर्म होने के बाद जीरा राई सौंफ हींग डाल दो अब उसमे स्प्राउट डाल दे
- 3
अब 2 मिनिट चलाए अब उसमे लाल मिर्च हल्दी नामक डाल कर 5 मिनिट चला ले अब उसमे बैसं ओर हरा धनिया डाल दे
- 4
अब मैदा ले उसमे १/२ कप तेल डाल कर मसाला ले मैदे मै अच्छे से अब थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटा लगा दे
- 5
अब एक लोई तोड़ ले ओर फैला कर उसमे स्प्राउट मसाला डाल कर अब गोल लोई बना ले
- 6
अब कड़ाई मै तेल गरम होने रखे ओर गरम होने के बाद कचौड़ी डाल दे ओर उसको मीडियम आंच पर गोल्डन होने तक तल ले
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