कचौड़ी (kachori recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा को बरतन में डाल लीजिये, नमक और तेल मैदा में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिय।थोड़ा थोड़ा पानी डालकर न
चपाती के आटे जैसा आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये।आटे को ढककर थोड़ी मिनिट के लिये रख दीजिये, आटा फूल कर सैट हो जायेगाजब तक आटा सैट होता है तब तक पिठ्ठी बनाकर तैयार कर लीजिये।
- 2
मूंग की भीगी हुई दाल को दरदरा पीस लीजिये फिर पैन में तेल डाल दीजिये, तेल गरम होने पर, जीरा डाल दीजिये, जीरा भुनने पर हींग डालिये, हरी मिर्च, धनियां पाउडर, सौंफ पाउडर और मसाले को हल्का सा भून लीजिये, पिसी हुई दाल डाल दीजिये, नमक, गरम मसाला, अदरक पाउडर और लाल मिर्च पाउडर भी डालकर मिला दीजिये, और दाल को लगातार चलाते हुये एकदम सूखने तक और अच्छी महक आने तक भून लीजिये, भुनी दाल को प्याले में निकाल लीजिये।
- 3
आटे से छोटे गोल आकार की लोई तोड़कर, गोल कर लीजिये. एक लोइ उठाइये और हाथ पर रखकर उसे उंगलियों की सहायता से बड़ा कर, टोकरी जैसा बना लीजिये. आटे की इस टोकरी में 1 चम्मच दाल की पिठ्ठी डाल दीजिये और आटे को चारों ओर से उठाकर उसको अच्छी तरह बन्द कर दीजिये, सारी कचौरियां इसी तरह भरकर तैयार कर लीजिये।
- 4
फिर सभी कचौड़ी को गरमा गरम तेल के अंदर डाल दे। ध्यान रखें कि कचोरीया फुतनी नहीं चाहिए और फिर गरमा गरम हरी चटनी के साथ परोसे।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
-
मूंग दाल कचौड़ी (moong dal kachori recipe in Hindi)
#Priya कचौड़ी की स्टफिंग कई तरीके से बनाई जाती है. दाल से भरी हुई कचौरियों की शेल्फ लाइफ अन्य कचौरियों की अपेक्षा अधिक होती है और ये खस्ता भी अधिक होतीं हैं. आज हम मूंग की दाल से भरी कचौरियां बनारहे हैं.
-
कचौड़ी (Kachori recipe in hindi)
#home #snacktime#post2लॉकडाऊन है ओर बाजार की कचोरी खाने का मन कर रहा है तो घर पर ही बनाइये बाजार जैसी खस्ता गरमा गर्म मूंग दाल की कचोरी ... जिसे मूंग की दाल, मैदा ओर अन्य मसालो के साथ हींग का फ्लेवर दिया जो स्वाद में लाजवाब है आप भी घर में बाजार जेसी कचोरी एन्जॉय कीजिये।
-
मूंग दाल कचौड़ी (moong dal kachodi recipe in Hindi)
कचौड़ी की स्टफिंग कई तरीके से बनाई जाती है. दाल से भरी हुई कचौरियों की शेल्फ लाइफ अन्य कचौरियों की अपेक्षा अधिक होती है और ये खस्ता भी अधिक होतीं हैं. आज हम मूंग की दाल से भरी कचौरियां बनाए है, इसको आप सफर मे भी बना के ले जा सकते हो#bfr
-
-
-
खस्ता दाल कचौड़ी (Khasta dal Kachori recipe in Hindi)
#Winter1खस्ता दाल कचौड़ी एक चटपटा और स्वादिष्ट लगने वाला स्नैक्स हैं जिसे हम कई दिनों तक स्टोर करके भी रख सकते हैं .जाड़े के दिनों में चटपटी कचौड़िया और साथ खट्टी- मिट्ठी चटनी के साथ विशेष रुप से अच्छी लगती हैं .कचौड़ी में मूंग दाल और बेसन की स्टफिंग भर कर बनाया हैं .इस कचौड़ी में मूंग दाल को बिना पिसे इस्तेमाल किया हैं ,जिससे इसका फ्लेवर और भी अच्छा लग रहा .
-
राजस्थानी मोगर कचौड़ी (rajasthani mogar kachori recipe in hindi)
#JMC#week5बारिश का मौसम और गरमा गरम मोगर की कचौड़ी... वाह भाई...देखते ही मुंह में पानी आ गया ना...तो चलिए फिर आज घर पर बनाते हैं बिल्कुल हलवाई स्टाइल में परफेक्ट माप और ट्रेडिशनल तरीके से....
-
-
-
-
-
-
-
खस्ता कचौड़ी (Khasta Kachori recipe in hindi)
#oc #week4कचौड़ी, ये वह शब्द है जिसे सुनकर ही मुँह में पानी आने लगता है. कचौड़ी भारत के सभी क्षेत्र के लौंग पसंद करते है. कचौड़ी आम तौर पर ऊपर से फुला तथा अन्दर से खोखला होता है. अन्दर जिस तरह का मसाला डाल दिया जाए कचौड़ी का नाम उस मसाले के अनुसार बदलता है. खस्ता कचौड़ी मुख्यतः भुरभुरा होता है, जो मुँह में जाते ही घुल जाता है|
-
-
-
-
मूंग दाल कचौरी (Moongdal Kachori Recipe In Hindi)
#Np1कचौरी की स्टफिंग कई तरीके से बनाई जाती है. दाल से भरी हुई कचौरियों की शेल्फ लाइफ अन्य कचौरियों की अपेक्षा अधिक होती है और ये खस्ता भी अधिक होतीं हैं. आज हम मूंग की दाल से भरी कचौरियां बना रहे हैं।
-
दाल कचौड़ी (Moong Dal Kachori recipe in Hindi)
#winter1दोस्तों! आज मैंने दाल कचौड़ी बनाई है। मूंग दाल को ड्राई रोस्ट कर के, पीस कर अन्य मसालों के साथ मिलाकर मैंने ये कचौरियां तैयार की हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट और फ्लेवरफुल बने हैं। आइए रेसिपी देखते हैं।
-
मटर की कचौड़ी(mater ki kachori recipe in hindi)
#Tyoharकचौड़ी बहुत ही महशूर डिश है ये सभी को बहुत पसंद आती है और यह बहुत से प्रकार से बनाई जाती हैं।इसे हम किसी भी त्यौहार, पार्टी और शादी या ऐसे भी बनाकर खा सकते हैं।
-
दाल कचौड़ी
#Srasoi दाल कचौड़ी खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होती हैं, इसके अंदर मूंग दाल की फीलिंग भरी जाती है। कचौड़ी को तेल में डीप फ्राई किया जाता है। भारत में आपको कचौड़ी की कई तरह का वैराइटी मिल जाएगी लेकिन उनमें मूंग दाल कचौड़ी काफी लोकप्रिय है।
-
तिकोनी मूंग दाल कचौड़ी (Tikoni Moong-dal Kachori recipe in Hindi
#Winter1कचौड़ी को गोल तो सभी बनाते है, पर में इस को तिकोनी शेप में बनाना पसंद करती हूं,क्युकीये कचौड़ी बहुत ही खस्ता और चटपटी बनती हैं। हमारे यहाँ हर त्यौहार पे बनाई जाती हैं, ये कचौड़ी काफी लंबे टाइम तक खराब नही होती हैं, इस का कवर थोड़ा पतला बेल के बनाते है, जिस से ये ऑइली नही बनती हैं, इस लिए इस को बहुत आराम से खा सकते है।
-
मूंग दाल कचौड़ी (Moong Dal kachori recipe in Hindi)
#winter1 मूंगदाल कचौड़ी यह बहुत स्वादिष्ट होती है इसे बनाना बहुत आसान है।
-
-
-
-
More Recipes
कमैंट्स