Yakisoba - Sem Carne
Hoje é #segundasemcarne e eu preparei um yakisoba para o almoço. Eu adoro comer yakisoba e aprendi a fazer este em um acampamento, onde as refeições eram todas vegetarianas ovolactas e muitas delas eram veganas também. Eu faço bem simples, com 3 vegetais principais, cenoura, brócolis e repolho roxo, que deixa o prato bem colorido, mas você pode utilizar outros vegetais de sua preferência. Para aumentar o sabor, uso alho, gengibre e cebolinha. A massa eu fiz ontem, só farinha, água e sal. Tudo isso envolvido em shoyu fica espetacular.
Yakisoba - Sem Carne
Hoje é #segundasemcarne e eu preparei um yakisoba para o almoço. Eu adoro comer yakisoba e aprendi a fazer este em um acampamento, onde as refeições eram todas vegetarianas ovolactas e muitas delas eram veganas também. Eu faço bem simples, com 3 vegetais principais, cenoura, brócolis e repolho roxo, que deixa o prato bem colorido, mas você pode utilizar outros vegetais de sua preferência. Para aumentar o sabor, uso alho, gengibre e cebolinha. A massa eu fiz ontem, só farinha, água e sal. Tudo isso envolvido em shoyu fica espetacular.
Instruções de cozinha
- 1
Primeiro higienize os vegetais e corte-os, de preferência na diagonal para preservar as fibras. Pique o alho e gengibre.
- 2
Em uma wok, refogue o alho no azeite e óleo de gergelim. Em seguida, comece a tostar os vegetais, respeitando o tempo de cozimento de cada um. Eu começo pela cenoura e cebola, depois brócolis e por último o repolho. Depois de todos tostados, eu acrescento o gengibre e a cebolinha e já coloco um pouco de shoyu. Espero a massa chegar no ponto e acrescento aos vegetais. Finalizo com mais shoyu.
- 3
Depois de pronto, eu sirvo com gergelim e cebolinha.
Cooksnaps
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