Bongko kopyor

HAFIDZ
HAFIDZ @hafidz_noor

Berawal dr teman yg pgn bgt makan ini, akhirx bebiķin deh..
Rasax gurih, manis, seger n kenyang ..

Bongko kopyor

Berawal dr teman yg pgn bgt makan ini, akhirx bebiķin deh..
Rasax gurih, manis, seger n kenyang ..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120menit
50 bungkus
  1. Bahan bongko:
  2. 200 grtepung beras
  3. 75 grtepung tapioka
  4. 50 grgulpas
  5. 1 litersantan
  6. Daun pandan
  7. Sejumputgaram
  8. Bahan santan :
  9. 5 butirkelapa dibuat santan 5liter pake air kelapa
  10. sedikitGaram
  11. Daun pandan
  12. Bahan isi kopyor:
  13. 2 bungkusRoti tawar
  14. 2 bungkusMutiara
  15. 3 butirdegan
  16. 1 sisirpisang kepok. Potong melintang
  17. Bongko
  18. 500 grGula kelapa sisir
  19. 500 grGula putih
  20. Daun pandan potong 5cm
  21. Daun pisang n tusuk gigi
  22. Bahan syrup areh :
  23. 1 kggula kelapa sisir
  24. 1 literAir
  25. Daun pandan

Cara Membuat

120menit
  1. 1

    Rebus bahan areh lalu dinginkan. Bungkus kecil2 1 sdk sayur kecil pake plastik

  2. 2

    Rebus bahan juruh santan. Aduk2 agar tidak pecah. Lalu dinginkan. Bungkusi kecil2 kayak areh td. Tp isix 3 sdk syr.

  3. 3

    Bikin bongko. Bagi santan jadi 2. Yg setengah rebus bersama gula, pandan n garam. Yg setengah unt mencairkan tepung beras n tapioka. Stlh santan mendidih, msukan larutan tepung. Aduk2 hingga menjadi bubur kental. Angkat.

  4. 4

    Bikin mutiara. Rebus pake sistem 5-30-7. Didihkan air lalu masukkan mutiara. Biarkan mendidih hingga 5 menit. Sesekali aduk. Lalu matikan api dg panci tertutup rapat. Biarkan 30 menit. Lalu lihat klo air habis tambahkan air. Rebus kembali selama 7menit. Stlh 7menit matikan dg kondisi msh tertutup. Stlh dingin sdh bs dipake

  5. 5

    Siapkan daun. Yg agak lebar. Jemur dl agar tdk pecah. Lalu bersihkan.

  6. 6

    Daun rangkap 2 ya.. tata diatas daun : daun pandan 5cm, roti tawar, gula kelapa sisir 1/2sdm, potongan pisang 3 iris, mutiara 1sdk syr, bongko 1sdm, gula putih 1sdm, santan 1sdk syr.

  7. 7

    Bungkus pelan2. Seperti bikin botok. Semar dg tusuk gigi. Lakukan hingga habis

  8. 8

    Kukus hingga daun berubah warna

  9. 9

    Penyajian : 1 bungkus bongko kopyor dituangi santan juruh yg dibungkusi td lalu disiram syrup areh td.

  10. 10

    Rasax manis, segar n gurih. Memang cocok unt buka puasa

  11. 11

    Monggo silahkan dicoba. Kelihatanx mmg ribet. Tp ternyt tidak koq..

  12. 12

    Bisa jg pake gelas plastik klo gak ada daun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
HAFIDZ
HAFIDZ @hafidz_noor
pada
Sy seorang ibu dr 3 org anak. Dan seorg nenek dr 2 cucu. Resep2 yg sy tulis sdh sy coba.. Dan mjd penghasilan sy. Sy ingin menulis disini sbg warisan unt anak cucu sy. Dan jg smg bermanfaat n menginsirasi unt pembaca. Smg mjd amal jariyah kelak jk sy meninggal. Aamiin
Lebih banyak

Komentar (4)

ummu ismail
ummu ismail @f47413_ly
Assalamualaikum budhe. .Kalau pakai gelas cup. .bongko nya dikukus pakai gelas nya sekalian njih?

Resep Serupa