Dimsum siomay ayam udang by Florencia
resep ini saya buat dari gabungan beberapa resep dan ujicoba buat, saya mau share biar orang-orang buat dimsum anti gagal.
Dimsum siomay ayam udang by Florencia
resep ini saya buat dari gabungan beberapa resep dan ujicoba buat, saya mau share biar orang-orang buat dimsum anti gagal.
Cara Membuat
- 1
Siapkan daging giling yg sudah diblender kedalam suatu wadah / mangkok
- 2
(OPSIONAL) masukan daging cincang udang, kenapa daging udangnya dicincang bukannya di blender? tujuannya biar teksturnya kerasa saat nanti digigit
- 3
Masukan irisan daun bawang, 1/2 parutan wortel, parutan bawang putih, bumbu rahasia, lalu aduk sampai rata
- 4
Setelah itu masukan terigu, tepung tapioka, lalu campur aduk hingga merata serta masukan juga telur yang sudah dikocok lepas..., masukan sedikit air juga untuk memperhalus tekstur... terakhir masukan tepung maizena lalu aduk dengan rata.
- 5
Isi adonan selesai (pastikan rasa adonan rasanya lebih asin dari rasa asin pada umumnya, karena saat dimsum sudah jadi rasa asinnya akan berkurang)
- 6
Sekarang siapkan mangkuk kecil berisikan campuran air terigu sebagai perekat (bisa juga air), basahi kulit pangsit bagian bawah dibagian pinggir pinggir, jika mau secara keseluruhan juga boleh.. bagian dalamnya dibasahi semua agar isi dan lekukannya melempel sempurna..
- 7
Kalau saya pakai tangan kiri yang saya genggam yg posisinya jempol diatas, nah sy taro kulit pangsit ditas genggaman tangan kiri, lalu isi dengan isian dimsung yg sudah diracik tadi 1 sdm aja,lalu dimsung dibentuk dengan cara di jepit setiap sisi agar membentuk naik, kalau mau cara rapinya di bentuk lipet lipet satu persatu, kalau cara gampang saya tangan kiri jari telunjuk dan jempol membentuk huruf o lalu bagian tengah pangsit di masukan ke celah jari jadi dia menjepit dari segala arah.
- 8
Kalau sudah jadi, terbentuk semua ambil kukusan lalu lapisi kukusan dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak goreng agar tidak lengket saat dimsum ditaruh nanti.
- 9
Masukan dimsum ke kukusan lalu berikan sisa parutan wortel dibagian atas dimsumnya, lalu kukus.. kira kira 30 menit. dimsum ayam pun jadi.. kalau mau digoreng juga enak
- 10
Note: dimsum ini ga tahan lama, karena sangking enaknya pasti habis dlm 1 hari hahahha, sy baru masak dlm waktu 2jaman sudah habis bersih yg makan 3 orang...
- 11
Tips:
kalau mau tahan lama setelah dikukus dimasukan ke freezer agar daging lebih awet. lalu kukus lgi saat mau dimakan.. dimsum ini tahan cukup lama kok - 12
Jangan lupa di follow ya akun saya, agar dapat mengikuti resep resep dari saya lainnya.. jangan lupa yang udh recook juga dikasih tunjuk hasilnya dan testinya.. semoga bermanfaat..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dimsum siomay ayam udang Dimsum siomay ayam udang
Selalu tergoda sama dimsum yang dijual orang orang. Ternyata buat nya sangat mudah dan cepat. Rasanya gurih nikmat. Dengan resep ini, biasa menghasilkan 25 buah dimsum ukuran sedang.
-
Dimsum siomay ayam udang Dimsum siomay ayam udang
Kali ini saya membuat dimsum siomay ayam udang ala restoran enak praktis dan gampang berikut ini bahan-bahannya
-
Dimsum siomay ayam udang Dimsum siomay ayam udang
Musim hujan gini bawaannya pengen ngemil terus, inget ada udang di frezer tinggal beli ayam nya jadi deh dimsum.. Emang agak ribet bikin nya tapi kalo sudah biasa bikin ya biasa aja😁😇 jadinya banyak sekitar 33 dimsum lumayan kan ga usah beli.. Bisa juga buat jualan karena pas posting langsung ada WA masuk pengen beliii ☺☺#CookpadCommunity_Bandung
-
Dimsum siomay ayam udang Dimsum siomay ayam udang
Salah satu makanan favorit ku di siang, sore dan malam hari. Kesan pertama saat menggigit dimsum beli di suatu resto yang enak menjadikan inspirasi untuk bisa membuatnya sendiri. Agar bisa makan Dimsum lebih banyak Hihihi
-
Dimsum siomay ayam udang Dimsum siomay ayam udang
Belajar bareng bikin dimsum makanan terfavorit keluarga dan biaa juga buat ide bakulan , rasanya mantap bikin nagih apalagi bareng sambalnya yang juara pokoknya , makasih teuh @AmbarShaf buat sharingnya 🙏👍Bikin 1/2 resep dulu next bikin 1 resep buat stok frozen#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Jakarta#Harilautsedunia#Cinte_HariLautSedunia#MakeEverydayCookingFun
-
Dimsum siomay ayam udang Dimsum siomay ayam udang
Dimsum siomay ini favorit suami ku apalagi di goreng makin mantap di cocol dengan saus pedas asam manis nyaAku liat resep ini dari chef devina dan sedikit Aku modifikasi sesuai selera 🤭Happy recook mommy semua 🫰
-
Dimsum siomay ayam Dimsum siomay ayam
Senangnya punya cookpad setelah dikenalkan oleh tetangga Mba KikiNovia, sepulang pasar bersamanya, saya membuat Dimsum siomay daging ayam. Sedang, Bakpau ayam, saya beli jadi.
-
Dimsum siomay ayam udang Dimsum siomay ayam udang
#PejuangGoldenApron3#week5Selamat berakhir pekan buat sahabat cookpad semua. Semoga kita semua sehat selalu ya. Dimasa pandemi ini, sy berusaha semaksimal mungkin buat stok makanan di rumah. Sy paling sering bebikinan siomay atau dimsum (sebutan di daerah sy). Bulan lalu sempat harga ayam melambung tinggi di kota sy, jd ga nyetok dimsum di rumah. Nah, minggu ini harga ayam udah stabil jd cuss bikin stok dimsum buanyak2, sy jadikan frozen food. Sy masukin ke wadah mika per porsi yg udah matang, jd kalo Anak-anak minta dimsum udah ready, tinggal kukus atau hangatin bentar udah jadi. Dimsum yang sy posting ini versi ayam dan udangnya dicincang halus, jd ga oerlukah ngeluarin food procesor. Tinggal cincang2,aduk2 bahan lainnya lalu bungkus dgn kulit dimsun beli jadi via online. Sy mah ga begitu mau terlalu ribet buat bikin kulitnya, keburu anak bayi jerit2 kalo semua sy bikin sendiri hihihi. Jd di kota sy, byk banget yg jual kulit dimsun frozen. Harga 12rb udah dapat 50 pcs mau yg bulat atau petak terserah.Fyi, dimsum yg sy buat ini sy recook dari mbk @nawangokta di IG. Serius banget, aku udah selalu mke resep ini sampai hafal. Udah cocok banget di lidah. Kita tinggak sesuaikan aja ditakaran bahan2 sesuai lidah kita. Biasanya kalo anak2 pengen yg agak kenyal, jd tepungnya sy ikutin sesuai resep asli, kalo sy suka yg tdk kenyal maka sy kurangi penggunaan tepungnya sedikit. Jd sesuaikan dgn selera rumah ya.Cus ke resep
-
Dimsum Siomay Ayam Udang Dimsum Siomay Ayam Udang
Aku adalah team yang lebih sering beli dimsum diluar daripada bikin sendiri hehe, pertama selain diriku yang mager tapi juga sering banget tidak sesuai ekspektasi kalau bikin sendiri. Nah lihat flyer dari @MamahCookpad ada #BelajarMasakBarengKomunitas dengan tema kelas aneka dimsum, tentunya aku tidak mau melewatkan begitu saja kesempatan ini, bikin dimsum supaya sukses, enak dan kulitnya tetap lembut walau sudah dingin, ternyata ada tips dan triknya yang sudah dibagikan mbak @AmbarShaf saat Zoom pada hari Sabtu yang berlangsung selama 1 jam, untuk dimsum ternyata slama ini aku pakainya terigu biasa untuk campuran dagingnya, ternyata pakainya maizena dari Rosebrand agar teksturnya enak, pengetahuan tambahan nih harus ditulis disini supaya ingat 😁Setelah matang, Wow secepat kilat udah laris aja dicomotin orang dirumah hehe, enak dan tidak seperti sebelum sebelumnya bikin dimsum. Pokoknya resep ini recommended 👍👍 kalau kasih bintang, ini bintang 5 heheTerima kasih narasumber sudah meluangkan waktu sharing bersama komunitas, barakallah atas ilmunya dan terima kasih Cookpad memfasilitasi kelas-kelas yang inspiring setiap bulannya ❤️Source: mbak @AmbarShaf#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAnekaDimsum#Cookpadcommunity_Surabaya
-
Dimsum siomay ayam udang Dimsum siomay ayam udang
Sudah tdk asing lagi dgn makanan satu ini 😁 kalo biasanya beli coba bikin sendiri yuk
-
Dimsum siomay ayam udang Dimsum siomay ayam udang
Aku dan suami pecinta dimsum bangeett ,daripada beli selagi ada bahan nya dan jadi banyak mending bikin sendiri rasanya juga mantulll
-
Dimsum - Siomay Ayam Dimsum - Siomay Ayam
Inspirasi resep dimsum tercipta dari salah satu brand mi pedas yg sedang disukai saat ini. Tekstur tidak terlalu kenyal karena perbandingan daging lebih banyak daripada tepung."Beberapa resep masakan terkadang tidak ditakdirkan untuk berpindah tangan" -Alvaro LWMK2021Namun terlepas dari statement itu, semoga resep ini bisa membantu dan selamat mencoba sampai bisa menciptakan hasil dimsum terbaik versi kamu :)Tetap happy kiyowo!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)