Roti Sobek Mini
Lg pengen asah kemampuan utk bikin roti aja si, ini pertama kali bikin dan Alhamdulillah hasilnya empuk 👌. Nguleninnya yg aga lama coz saya manual. Suka sama tampilan atasnya yg glassy gt efek si gula pasir yg ditabur 😍
Roti Sobek Mini
Lg pengen asah kemampuan utk bikin roti aja si, ini pertama kali bikin dan Alhamdulillah hasilnya empuk 👌. Nguleninnya yg aga lama coz saya manual. Suka sama tampilan atasnya yg glassy gt efek si gula pasir yg ditabur 😍
Cara Membuat
- 1
Campur susu UHT yg sudah dihangatkan, dg ragi & gula 1 sdm (ambil Dr gula takaran bahan ya mom) lalu aduk2 smp tercampur rata, lalu diamkan selama 7-10 menit smp berbuih & mengembang.
- 2
Campur tepung Cakra, telur, sisa gula & susu bubuk aduk2, lalu masukkan bahan biang yg sudah mengembang, lalu uleni adonan sampai setengah kalis & tercampur rata baru masukkan margarin & garam. Uleni sampai kalis elastis.
- 3
Tips menguleni, bisa menggunakan wadah Dr stainless atau kayu, uleni dg teknik angkat lalu banting adonan berkali2 lalu gilas adonan (jangan terlalu ditekan) seperti kita mencuci baju dg tangan, lakukan smp adonan elastis ketika ditarik tdk putus & terbentuk window pane. Bisa search di YouTube caranya mom. Saya uleni sktr 7-10 menit.
- 4
Ketika adonan sudah kalis elastis, siapkan wadah bersih lalu olesi minyak goreng tipis2, bulatkan adonan lalu letakkan dibagikan tengah wadah, tutup dg plastik wrap dan diamkan selama 1 jam. Sampai adonan mengembang 2x lipat.
- 5
Setelah adonan roti mengembang, keluarkan udara dg cara meninju bagian tengah nya lalu uleni sebentar. Bagi adonan sesuai selera, saya bagi masing2 menjadi 35gr dapat 12 buah. Gilas adonan lalu isi dg isian sesuai selera, saya menggunakan cokelat messes & spread cheese, lalu bulatkan kembali tata di loyang yg sudah dioles margarin, saya pakai loyang tulban, krn pengen buat roti sobek. Sisa nya pakai tray biasa. Tutup kembali adonan roti & diamkan slm 30 menit.
- 6
Selama menunggu adonan proofing, panaskan oven, saya pakai otang pakai api sedang, panggang selama 20 menit lalu keluarkan oles roti dg bahan olesan & taburi gula pasir, panggang kembali 5-10 menit smp didapat warna yg diinginkan. Roti pun siap dinikmati 🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Sobek Mini Roti Sobek Mini
10/11/2021Disini fermipannya sedikit, karena kehabisan stok, dan tinggal segitu...😀 Awalnya was² takut banget klo gak ngembang, tp Alhamdulillah... Berhasil ngembang dan hasilnya lembuut banget...🙂 Disimpan disini biar sewaktu² klo mau bikin lagi, gak ribet lagi...🤭
-
Roti sobek mini Roti sobek mini
Assalamualaikum wr wb...anak2 dirumah paling favorit makan cemilan roti,mau diapa saja, tp paling suka roti isian coklat atau keju.Kali ini bikin ROTI SOBEK MINI lengkap dg resep selai coklat dan selai kejuSemoga bermanfaat🙏❤#PejuangGoldenApron3
-
Roti sobek mini Roti sobek mini
08/03/2018 Nyoba mixer baru nih ceritanya......Mixer khusus ulen adonan padat.Trial pertama yaa Bunda bunda.....Maaf masih jelek bentuknya...masih tahap belajar..Membentuknya perlu latihan berulang ulang...jni saya pakai cetakan oval kecil yang biasa untuk muffin ya BundaRotinya lembut banget.
-
Roti Sobek Roti Sobek
Niatnya mau bikin donat krn anak bungsu tiba2 pengen donat.. setelah jadi kok kyknya adonannya terlalu lembut utk donat, n bener aja pas digoreng dan dicoba (kebetulan lg gak puasa) donatnya terlalu lembut, akhirnya dibikinlah roti sobek yg hasilnya leeemmmbuuuuttt bgt 🤤🤤
-
Roti Sobek Roti Sobek
Biasanya bikin roti manual aza ngadonnya atau bikin yang tanpa ulen, kali ini nyoba pakai mixer, rotinya lembut dan enak 😍
-
Roti Sobek Roti Sobek
Andalan bikin roti resep ksb lah pokoknya yg jd andalan saya krn ga ribet dan hasilnya empuk
-
Roti Sobek Roti Sobek
Dah lama pengen bikin roti..akhirnya kesampean..ini buat cemilan bocil dan pak su...Roti sobek andalan resep nya mba @dinniroti..terbukti lembut..dan endull kl kata Pak su mah...(ini edisi memuji diri sendiri..😂)
-
Roti Sobek Roti Sobek
Pulang kerja, ada yang request dibuatin roti untuk bekal. Cuzz ke dapur eksekusi roti sobek untuk pertama kalinya. Sempet ragu karna belum pernah buat roti, tapi ternyata berhasil kok. Rotinya empuk. Ini pakai resep roti sobek dari dapoer_ummu4A.#PejuangGoldenApron3
-
Roti Sobek Roti Sobek
Pertama kali buat roti sobek resep dari ci tintin.Enak,simple dan cepet.Tapi ini agak kelamaan ngovennya jadi atasnya agak gelap. Tapi dalamnya mantap..#BikinRamadanBerkesan#Day9
-
Roti Sobek Roti Sobek
favoritnya anak2ku dirumah.. sering bgt mamanya bikin roti krna request anak2 yg gak pernah bosen.. sampe 3 hr pun masih empuk bgtt
-
Roti Sobek Roti Sobek
Coba bikin roti sobek pake metode autolysis yg pernah aq pake di pembuatan pizza sliders, burger mini bun, dll, pake ini hasil rotinya super empuk dan enak menurutku, cm emang sch butuh waktu agak lama bwt bikin biangnya, cm klo liat hasilnya puaslah 😁🥰#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia
-
Roti Sobek Roti Sobek
Penasaran banget bisa apa gak bikin Roti .. pertama bikin, roti keras gak BS di gigit karena gak sabar ngg Kalis sehingga nambah tepung terus (😂) .. ini yg kedua setelah sabar bikin adonan sampai Kalis (bentangkan adonan .. bila.tidak robek seperti kulit tipis artinya SDH Kalis atau adonan tdk menempel ditangan)Tips: banyak2in nonton video cara membuat roti ..*Belum punya loyang roti jadi saya pakai loyang bolu 😂
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)