Níscalos

Hoy os traemos una receta elaborada con níscalos, o también conocidos como rovellons, pero antes os queremos mostrar los mejores consejos para encontrar los níscalos, limpiarlos correctamente y cocinarlos: https://www.lamaletademaggie.com/recetas/níscalos-en-salsa/

Esta mañana subí al monte a por setas y encontré un montón de sabrosos níscalos, que preparé al ajillo para cenar.Los níscalos tienen todo el sabor y el olor de los pinares de los que proceden, y la mejor forma de elaborarlos es alterándolos lo menos posible, para evitar que pierdan su aroma.

Esta receta de níscalos es la más común pero esta manera de hacerlos es👌👌👌#níscalos #setas #caldos #guisos

Donde vivo (por suerte) abundan los hongos, entre ellos los níscalos. Así tras un tonificante paseo nos preparamos una comilona con lo recolectado

Otra receta con Níscalos, aprovechando que es tiempo de setas, esta vez muy sencilla pero muy sabrosa a su vez.Semana 21(Del 27 de noviembre al 03 de diciembre)Ingrediente: Níscalos#DelantalDorado23

En el pueblo de mi padre (en el norte de Palencia) me han regalado una bandeja de níscalos que habían recogido en los montes. Sabiendo que me encantan las setas y cocinar... Será mi receta contribución a los bosques #1receta1arbol

Que buenos alimentos nos da el otoño y más en Granada rodeados de buenos terrenos de montaña 😜👌🏻

Os traigo una receta de níscalos o rovellons muy sencilla, y que sirve tanto para consumirlos al momento como para conservarlos una vez terminada la temporada y poder disfrutar el resto del año de ellos.En esta ocasión, la receta está elaborada con el modelo F de la olla programable GM porque es la única del mercado que incorpora un menú específico para confitar y trabaja a 55º constantes.Si queréis hacer la receta de manera tradicional, necesitaréis conseguir un termómetro de cocina y estar vigilando constantemente la temperatura del aceite.Yo los he utilizado hoy como guarnición de unas ricas carrilleras en salsa de vino tinto.

Estamos en los últimos días del otoño. Por estos pagos es una estación de gran belleza, con esa impresionante paleta de verdes, amarillos, rojos, que tapizan el campo, arboledas, bosques, alamedas, robledales y hayedos. Época de caza pero también el otoño es la estación setera por excelencia. Las setas...ese gran manjar. Pero cuidado, no os echéis al monte así, sin más. Hay que saber qué se lleva uno a la boca, pues puede irnos la vida en ello. Pocas variedades deben ser las que se recolecten y siempre estando seguros; ante la menor duda dejadlas. Son muchas las setas que podemos ver en nuestros campos: desde el magnífico boleto, pasando por las colmenillas, o la fastuosa amanita cesarea, o sencillamente el níscalo, que es al que vamos a dedicar la receta de hoy. El níscalo es la típica seta de los pinares y bosques mixtos. Tiene la ventaja de que es muy fácil de identificar y son escasas las posibilidades de confundirlo con alguna variedad peligrosa. En las tiendas y fruterías suele ser la seta más abundante entre las no cultivadas y salvo años de escasez -como éste- puede adquirirse a un precio razonable.Admite muchos tipos de acompañamiento, incluso a la plancha, en soledad, sin ningún producto que lo distraiga; es agradecido y resulta suculento arrimándole unos ajos y un chorro de aceite de oliva. Pero la receta de hoy va de cuchara y nada mejor que un guiso con patatas para estos fríos que soportamos.

Puedes ver la video-receta aqui https://www.youtube.com/watch?v=8rBeaMdbenw y seguir la receta paso a paso

Deliciosos níscalos a la plancha con ajitos, plato sabroso, sano y fácil

#mirecetarioMe acordé que así hago los champiñones y he probado con los níscalos, no será la última que los haga así

El otro día encontré níscalos en la frutería y compre medio kilo, que utilice para cenar, acompañándolos de fritoleo, que últimamente consumimos muy poco fritoleo congelado en casa.

#Calendario2025Lactarius deliciosusReceta de mi madre y de mi abuela

En época de frío y setas un plato de cuchara delicioso

Una de las muchas cosas ricas que nos ofrece el otoño son las setas. Y esta receta es sencilla, rápida de hacer y queda riquísima. Perfecto como acompañamiento de una carne.

Receta de temporada😋👍🍂🍂🍂

#adornoelarbolYa los últimos níscalos de la temporada.

Sencilla receta de un plato adictivo para los amantes de las setas. Aprovecho ahora que es tiempo de ellas. Estos níscalos son de Anchuras de los Montes (Ciudad Real).Para 4 personas.

Caramba como asustan las guindillas de la cosecha este año!! Si son de picar como las mías....una pizca será suficiente no hagáis lo que yo, media guindilla es muchísimo. #CookpadMiKaramelli #mirecetario

Otoño es sinónimo de perderse en el bosque y buscar estas maravillas. Podéis disfrutar de la actividad con familia o amigos y después rematar el día con esta rica comida que sabe a gloria. Podéis añadirle algo de carne también, pero a mí personalmente, no me gusta robarle el protagonismo a los níscalos así que me encanta así. Espero que lo disfrutéis tanto como yo. 😍

Nos fuímos con unos amigos y cogimos una cesta. Los hice con estos ingredientes, espero que os gusten.😋

Estamos en temporada de setas, y me han regalado un montón de níscalos. Ya sabéis que estas setas se suelen hacer guisadas, por ser de carne más firme, pero he cogido las más pequeñas para hacerlas a la plancha, y ha sido todo un acierto ☺

El níscalo cuyo nombre científico es "lactarius deliciosus" es un hongo comestible muy común en España y crece en los pinares.Los caracoles de esta receta son de frasco que ya vienen limpios y cocidos.#delantal dorado23

Recién cogidos y directos a la sartén!!