209. Donat Empuk
Buat mengisi waktu di hari libur kerja.... Bikin donat aja ah.... Salah satu kue kesukaan anak...
Di resep ini saya pakai full kuning telur, jadi hasilnya empuk.... Meski hari ke-3 setelah buat, masih tetap empuk...
Resep hasil kombinasi dari berbagai sumber (buku resep, cookpad, dan blog)
Catatan : untuk susu, sebaiknya menggunakan susu cair yg didinginkan di kulkas, krn saya tidak ada stok susu cair, saya pakai susu bubuk yang dilarutkan dalam air hangat agar bisa larut. Setelah menjadi susu cair, saya dinginkan dulu di kulkas.
209. Donat Empuk
Buat mengisi waktu di hari libur kerja.... Bikin donat aja ah.... Salah satu kue kesukaan anak...
Di resep ini saya pakai full kuning telur, jadi hasilnya empuk.... Meski hari ke-3 setelah buat, masih tetap empuk...
Resep hasil kombinasi dari berbagai sumber (buku resep, cookpad, dan blog)
Catatan : untuk susu, sebaiknya menggunakan susu cair yg didinginkan di kulkas, krn saya tidak ada stok susu cair, saya pakai susu bubuk yang dilarutkan dalam air hangat agar bisa larut. Setelah menjadi susu cair, saya dinginkan dulu di kulkas.
Cara Membuat
- 1
Campur tepung, gula pasir, dan ragi, mixer agar rata.
- 2
Masukkan kuning telur satu persatu, sambil terus di mixer
- 3
Masukkan susu cair secara bertahap, jika nantinya adonan sudah cukup lembab, susu tidak perlu dimasukkan semua. Ini tergantung kelembaban masing-masing tepung. Mixer hingga adonan setengah kalis.
- 4
Saat adonan setengah kalis, masukkan garam, margarin, dan butter. Mixer hingga kalis.
- 5
Ambil adonan lalu bulatkan, taruh dalam wadah dan tutup dengan plastik. Istirahatkan sekitar 30 menit atau sd mengembang.
- 6
Kempiskan adonan dengan cara ditinju 😄
- 7
Lalu bagi adonan, berat sesuai selera ya.... Ini saya bagi 40 gr/ buah
- 8
Bulatkan adonan, tata dalam loyang yang sudah dialasi kertas baking kualitas baik (lihat foto), sehingga donat tidak lengket. Kalau pakai kertas baking biasa atau pakai loyang saja, taburi permukaannya dengan tepung terigu.
- 9
Tutup dengan plastik, dan istirahatkan lagi selama sekitar 45 sd 60 menit, agar mengembang.
- 10
Lubangi bagian tengah, saya pakai pangkal spuite (lihat foto)
- 11
Panaskan minyak goreng. Gunakan api sedang saja. Masukan donat satu persatu. Bagian tengah yang tadi dilubangi juga boleh digoreng, bisa jadi sate donat.
- 12
Intip bagian bawah donat apakah sudah kecoklatan, bisa dengan bantuan sumpit kayu (saya pakai tusuk sate, krn tdk ada sumpit kayu) Jika sudah, balik donat. Ini satu kali balik saja ya, agar tidak terlalu menyerap minyak, selain itu akan terbentuk white ring, atau warna putih di bagian sisi donat.
- 13
Angkat dan tiriskan. White ring-nya nampak deh.... Sukaaaa.....😍
- 14
Hias donat, sebagian saya beri taburan donut dust, sebagian lagi dihias dengan chocolate glaze homemade dan diberi topping meises, almond slice panggang.
- 15
Cara membuat glaze sendiri : panaskan air, lalu taruh bowl/ panci di atasnya (cara tim), masukkan susu cair lalu margarin. Tim hingga margarin leleh. Lalu masukkan DCC.
- 16
Aduk rata dan masak hingga DCC meleleh. Setelah itu, masukkan madu. Aduk rata. Angkat sisihkan.
- 17
Celupkan donat ke coklat glaze, angkat lalu celupkan ke meises atau taburi dengan almond panggang/ kacang panggang cincang, atau topping lain sesuai selera. Tunggu agar coklat membeku dan sajikan. Coba yuk....
Resep Serupa
-
Donat Empuk Donat Empuk
Setelah berulang kali gagal buat donat, akhirnya sekarang punya resep donat yg anti gagal. No ribet, simple aja buat nya, coba yuk 😁
-
Donat Empuk Donat Empuk
📝Rabu11Desember2024. Bismillahirrahmanirrahim..Alhamdulillah sekarang bisa berhasil bikin donat yang enak lembut atas sharing Spatula 3C dengan narasumber bu @siskadian78 , terimakasih yaa bu siska ilmunya 🙏😊Dulu kalau bikin donat selalu gagal karena belum paham dengan benar caranya. Donatku selalu berakhir keras, kalau di goreng selalu ambles kebawah tidak seperti sekarang berhasil saat digoreng donat mengambang diatas minyak 🤭Walau bentuknya masih belum sempurna tapi rasanya enakk lembut, dimakan polosan tanpa topping aja udah enak loh. Donat sy tes sampai 3 hari masih enak lembut.Saya bikin 1/2 resepSource : @siskadian78✨️https://cookpad.wasmer.app/id/r/13520085#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan#Spatula3C24_DonatInspirasiBakulan#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Bandung#CuisineMe
-
Donat Empuk Donat Empuk
Ini donat empuk sekali ... dikasih topping apa saja judulnya tetap enak ^-^ dan awetnya pool :)#TantanganAkhirTahun#MasakdiakhirTahun#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity#berburucelemekemas#resolusi2019#phiekitchen
-
Donat Empuk Donat Empuk
Pengen donat yang enak pake banget, cuuuss bikin, hasilnya enak empuk
-
Donat Empuk Donat Empuk
Terimakasih mbak @siskadian78 untuk ilmu per-donat-annya. Akhirnya Nemu resep yang bener2 enak meskipun banyak yang saya skip bahannya. Karena Bread Improver dan Baker Bonus susah didapatkan di daerah saya.Ini saya buat 1/2 resep karena menyesuaikan bahan yang ada d rumah.Source https://cookpad.wasmer.app/id/r/13520085#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan#Spatula3C24_DonatInspirasiBakulan#CookingCommunityClass#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya
-
Donat Empuk Donat Empuk
Pertama kali buat donat, pengen buat dari dulu tapi karena mikir keknya buatnya bakalan ribet jadi diurungkan terus niatnya 😁😁 ngga tau knapa hari ini pengen aja gitu pekerjaan mengulen2i dan jadilah donat ini....hasilnya lembut dan empuk 😍😍😍
-
Donat Empuk Donat Empuk
Spatula 3C menghadirkan mbak @siskadian78 sebagai narasumber dg materi tentang per-donat-an. Saya kalau bikin donat tuh kepikiran nya langsung white ring nya muncul gak ya...🤔 Serasa kalau gak ada white ring nya itu gagal, jadi memberanikan diri utk praktek dg ilmu yg sdh dibagikan. Diresep ini ada langkah yg berbeda dg resep donat pada umumnya. Yaitu bahan cairnya digabung menjadi satu termasuk margarinnya.Awalnya saya buat 1/2 resep, hasilnya ada white ring nya dan donatnya lemmbuuuttt banget...🤩🤩Terima kasih banyak mbak Dian sdh berkenan utk sharing ilmunya dan terima kasih utk inspirasi resepnya...🙏🏻Source : Siska Dian FitrianaLink : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13520085-bomboloni-empuk#Spatula3C_DonatInspirasiBakulan#CookingCommunityClass_DonatInspirasiBakulan#CookpadCommunity_Yogyakarta#SalamKompakSelalu#Kopijos_Desember
-
-
Donat Empuk Donat Empuk
Sumber resep : mbak @CuisineMe96#GenkPejuangDapur#CookMemberPeDa4_Kiki#GenkPeda_Eksis#BerbagiRasaRamad4an#CookpadCommunity_Lampung#CookpadCommunity_Palembang
-
Donat Empuk Donat Empuk
Si bungsu nagih donat, tapi mau bikin yg empuk menul, coba recook resep nya Bunda Aqil CookingAlhamdulilah enak, empuk dan menul ditambah berbagai macam topping jadi menarik,anak2 pun suka...🥰#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta#Jajanananak
-
Donat Empuk Donat Empuk
Suka bikin2 cemilan, trus dapat request dari si anak, minta dibuatin donat, langsung deh, nyari bahan2 didapur, alhamdulillah lengkap, cusss buat donatnya ...
-
Donat Empuk Donat Empuk
Resep ini saya dapatkan dari sahabat saya, Marina. Donatnya empuk, setelah semalaman juga masih empuk. Anak2 pada doyan. Ini pertama kalinya saya bikin donat, bentuknya belum begitu bagus, tspi rasa donatnya enak sekali.#PejuangGoldenApron3#Mingguke12
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar