Bahan-bahan

  1. 2 ekorgurame ukuran sedang
  2. Bumbu marinasi ikan :
  3. 3 siungbawang putih
  4. 2 sdmair perasan jeruk nipis
  5. secukupnyagaram
  6. Bahan saus :
  7. 1 buahwortel ukuran sedang (potong" seukuran batang korek api)
  8. 1 buahtimun jepang (potong" seukuran batang korek api)
  9. 1 batangdaun bawang (potong" serong)
  10. 1/2 buahbawang bombay (iris memanjang)
  11. 5 buahcabe rawit merah
  12. 3 siungbawang putih (haluskan)
  13. 2 siungbawang merah (haluskan)
  14. 5 sdmsaus cabai
  15. 2 sdmsaus tiram
  16. 1 sdmminyak wijen
  17. 1 sdmminyak ikan
  18. 1 sdtcuka
  19. secukupnyagaram, gula & merica bubuk
  20. secukupnyaair
  21. Bahan tepung :
  22. 5 sdmtepung terigu
  23. 2 sdmtepung maizena
  24. 1 butirtelur
  25. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan. fillet bagian daging ikan, lalu potong dadu. cuci bersih. tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang putih. balurkan pada badan & potongan daging ikan. beri air perasan jeruk nipis & garam secukupnya. sisihkan.

  3. 3

    Campurkan tepung terigu, tepung maizena & garam secukupnya. aduk hingga tercampur rata.

  4. 4

    Dalam wadah terpisah, kocok telur hingga rata. balurkan pada potongan daging & badan ikan, lalu beri adonan tepung tadi. pastikan semua bagian daging & badan ikan terkena adonan tepung. sisihkan.

  5. 5

    Goreng ikan hingga matang & berwarna cokelat keemasan. angkat. tiriskan.

  6. 6

    Panaskan minyak, tumis potongan bawang bombay, bawang putih & bawang merah hingga harum. masukkan potongan wortel. beri air secukupnya. masak hingga wortel matang.

  7. 7

    Lalu tambahkan saus cabai, saus tiram, minyak wijen, minyak ikan, potongan cabe rawit, cuka, garam, gula & garam secukupnya. koreksi rasa.

  8. 8

    Terakhir masukkan potongan timun jepang & daun bawang. aduk rata. matang. angkat. sisihkan.

  9. 9

    Untuk penyajian, siapkan ikan di piring lalu siram dengannya. gurame asam manis siap untuk di nikmati :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
kiki tri maulani
kiki tri maulani @kiki100190xx
pada
Cilegon, Banten

Komentar

Resep Serupa