মুসুর ডাল ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এবার এতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, গ্রেট করা আদা, কালোজিরে, স্বাদমতো নুন, হলুদ, চিনি দিয়ে মেখে নিতে হবে।

৫মিনিট ঢেকে রেখে আমচুর পাউডার আর কসৌরি মেথি মিশিয়ে আরো ৫মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

এবার কড়াইতে সাদাতেল গরম করতে হবে। আর হাত দিয়ে একটু বড় বড় গোল করে ডালের মিশ্রণ ছেড়ে দিতে হবে।

একপিঠ সুন্দর ভাজা হলে অপর পিঠ উল্টে দিতে হবে।

বাদামি হয়ে এলে তেল থেকে তুলে মুরির সাথে পরিবেশন করতে হবে।