Blender daging sapi segar yang sudah dicuci bersih dengan food processor hingga teksturnya sedikit halus

Setelah tekstur daging sedikit halus, tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng, kemudian blender lagi untuk meratakan bawang dengan daging

Setelah bawang dan daging menyatu dan cukup halus, matikan blender. Setelah itu, masukkan tepung tapioka, premiks bakso, lada bubuk, garam, putih telur, es batu, baking powder dan kaldu sapi bubuk menjadi satu dengan daging. Kemudian, blender lagi sampai halus

Setelah dirasa halus dan tercampur rata, matikan blender. Pindahkan adonan ke dalam wadah, siap dibentuk dan direbus dalam air mendidih

Rebus air hingga mendidih, siapkan 1 wadah air biasa untuk membasahi tangan saat membentuk pentol agar tidak lengket di tangan. Jangan lupa cuci tangan dan gunakan sarung tangan plastik (jika ada). Jika tidak ada, bisa menggunakan tangan dan sendok