Klappertaart

Resa Liauw
Resa Liauw @ResaLiauw
Surabaya

Beberapa kali lihat status temen yang open PO ini, enak banget kayaknya. Lalu lihat status temen yang jualan degan. Waw kebetulan sekali kan!
Bikin deh. Sambil intip-intip resep di cookpad, nemu yang di rekuk 69x dan saya ikut rekuk deh.
Sayang ini belum pakai kenari / almond slice deh.

Contek resep dari : mba Indry

Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..

31122020
#PejuangGoldenApron3

Klappertaart

Beberapa kali lihat status temen yang open PO ini, enak banget kayaknya. Lalu lihat status temen yang jualan degan. Waw kebetulan sekali kan!
Bikin deh. Sambil intip-intip resep di cookpad, nemu yang di rekuk 69x dan saya ikut rekuk deh.
Sayang ini belum pakai kenari / almond slice deh.

Contek resep dari : mba Indry

Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..

31122020
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Bahan 1 :
  2. 400 mlair kelapa muda
  3. 200 mlsusu cair full cream
  4. 2 butirkuning telur ayam
  5. 1/4 sdtvanilli bubuk
  6. Bahan 2 :
  7. 50 gramtepung terigu protein sedang (me Segitiga)
  8. 15 gramtepung maizena
  9. 90 gramgula pasir
  10. 1/4 sdt(sedikit) garam
  11. Bahan 3 :
  12. 50 grambutter / margarine (me Anchor Unsalt)
  13. 125 gramdaging kelapa muda
  14. Topping :
  15. 2 butirputih telur ayam
  16. 1/2 sdmgula pasir
  17. Taburan :
  18. Secukupnyakismis, rendam dulu di air hangat (saya kelupaan)
  19. Secukupnyakenari / almond, slice
  20. Secukupnyabubuk kayu manis
  21. Secukupnyakeju parut

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua BAHAN 1 ke dalam wadah, aduk rata pakai whisk

  2. 2

    Siapkan semua BAHAN 2, aduk rata, lalu masukkan ke BAHAN 1, kocok pakai whisk sampai rata

  3. 3

    Lalu saring ke dalam panci, masak dalam api kecil, sambil terus diaduk, sampai mengental & meletup-letup

  4. 4

    Masukkan semua BAHAN 3, aduk lagi sampai rata & meletup-letup

  5. 5

    Panaskan oven apda suhu 180°, panas atas-bawah. Sambil masukkan adonan dalam wadah tahan panas, seperti aluminium foil, 3/4 bagian saja. Saya timbang 130 gram

  6. 6

    Siapkan loyang anti bocor & isi dengan air hangat (kita akan oven dengan metode Au Bain Marie). Tata alfoil ke dalam loyang berisi air hangat tadi. Oven selama 10 menit

  7. 7

    Sambil menunggu, olah TOPPING. Mixer kecepatan sedang PUTEL sampai berbusa, lalu masukkan GULA PASIR, mixer lagi kecepatan sedang sampai kaku / berjejak / dibalik tidak tumpah

  8. 8

    Masukkan putel ke plastik / pipping bag, ikat. Potong ujung plastiknya

  9. 9

    Keluarkan dari oven adonan klapeertaart nya. Semprot atasnya merata dengan topping putel tadi. Kehabisan, jadi yang 1 tanpa topping

  10. 10

    Beri KISMIS & KENARI / ALMOND slice (saya tidak pakai), lalu bubuk KAYU MANIS & KEJU (tidak pakai)

  11. 11

    Oven selama 25 menit, atau sampai putel tidak lengket saat dipegang / sampai putel set. Keluarkan, simpan kulkas lebih nikmat, tutupi ya

  12. 12

    Hmm yummy..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resa Liauw
Resa Liauw @ResaLiauw
pada
Surabaya
add TikTok @resaliauw & IG @mrs.liauw.kitchenMulai aktif di dapur (baking, cooking) disaat harus dirumah saja karena sedang gempar nya Covid-19. Banyak mencoba resep & BERHASIL, akhirnya saya tulis agar bisa di rekuk ulang.Sambil mengisi waktu #dirumahsaja, menyiapkan lauk & camilan untuk anak-anak, menghemat pengeluaran untuk membeli camilan, saya harus lebih banyak belajar aktif di dapur.Karena jika sudah mulai masuk kerja lagi, belum tentu bisa aktif di dapur.Apa yang kamu lakukan sekarang? Apakah hanya diam saja untuk membuang waktu? Atau sedang mencari hal baru yang bisa berguna, mungkin seperti aktif ke dapur??Bisa coba resep saya & jangan lupa share foto nya yah.. ditunggu..#janganlupapakaimaskeragartidakngemilID Cookpad : 11892331
Lebih banyak

Komentar (2)

Reni Ratnawati
Reni Ratnawati @Reni3010
Mohon penjelasan Au Bain Marie..sy blm.pernah dengar

Resep Serupa