Kepiting saos padang

Amalia Rizqi
Amalia Rizqi @cook_4967483

Kakak alias si anak sulung suka banget sama yang namany kepiting. Alhamdulillaah waktu kmaren k pasar nemu kepiting, mana gede-gede n ada telurny pula. Lumayan, sekilo dpt 4 ekor🥰. Langsung dieksekusi. Meski nyembelihny dag dig dug duerr... tapi demi anak, apa sih yang ngga...

#kepiting #kepitingsauspadang

Kepiting saos padang

Kakak alias si anak sulung suka banget sama yang namany kepiting. Alhamdulillaah waktu kmaren k pasar nemu kepiting, mana gede-gede n ada telurny pula. Lumayan, sekilo dpt 4 ekor🥰. Langsung dieksekusi. Meski nyembelihny dag dig dug duerr... tapi demi anak, apa sih yang ngga...

#kepiting #kepitingsauspadang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 orang
  1. Bahan
  2. 1 kgkepiting
  3. 2 cmjahe
  4. 3 lembardaun jeruk
  5. 1 butirtelur
  6. 1 sdmsaus tiram
  7. 2 sdmsaos tomat
  8. 1 sdmsaos sambal
  9. 3 sdmminyak goreng (untuk menumis)
  10. secukupnyaAir
  11. Bumbu halus
  12. 12 siungbawang merah
  13. 7 siungbawang putih
  14. 6cabe merah (opsional) (sengaja ga pedes soalny buat kakak)
  15. 2 cmkunyit
  16. 1 buahtomat

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan kepiting. Sikat bersih dengan sikat gigi agar kotoran yang menempel di kulit kepiting hilang

  2. 2

    Buka kepiting, buang insangnya serta potong sesuai selera

  3. 3

    Kukus kepiting sekitar 10 menit. Apabila sudah matang, sisihkan dan geprek capit kepiting dengan uleg agar bumbu bisa meresap

  4. 4

    Sembari mengukus, blender bumbu halus, kemudian tumis

  5. 5

    Masukkan saos tiram, saos sambal, saos tomat, daun jeruk, jahe, gula dan garam.

  6. 6

    Tumis bumbu halus sampai bau langu dari cabe hilang dan berganti dengan aroma wangi bumbu. Tumis sampai warnany menjadi merah agak gelap

  7. 7

    Setelah bumbu matang, masukkan air secukupnya dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan telur dan aduk rata

  8. 8

    Tes rasa sebelum memasukkan kepiting. Apabila rasa yang diinginkan sudah pas, masukkan kepiting. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan kepiting. Sajikan

  9. 9

    Kepiting saus padang siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amalia Rizqi
Amalia Rizqi @cook_4967483
pada

Komentar

Resep Serupa