Hígado de res asado.....🇸🇻
Aunque se escuche muy increíble esta receta la aprendí de un anciano del campo..... Que si sabía cocinar !!!
Aunque lo básico era muy poco yo le agregué el adobo con el que le quite el olor a sangre pues ya sabemos que no tolero olores desagradables en mis platillos.
He visto que la mayoría de cocineros solo hacen esta receta encebollada y realmente hay muchas maneras de hacerse aquí una diferente...
Hígado de res asado.....🇸🇻
Aunque se escuche muy increíble esta receta la aprendí de un anciano del campo..... Que si sabía cocinar !!!
Aunque lo básico era muy poco yo le agregué el adobo con el que le quite el olor a sangre pues ya sabemos que no tolero olores desagradables en mis platillos.
He visto que la mayoría de cocineros solo hacen esta receta encebollada y realmente hay muchas maneras de hacerse aquí una diferente...
Paso a paso
- 1
Cortamos los vegetales previamente lavados y licuamos elaboramos un adobo al cuál le agregaremos un poco de sal y dejaremos sumergido el hígado por unas 3 hrs antes de cocinarlo
- 2
Mientras tanto elaboramos el puré y lo refrigeramos pues es un acompañante frío para nuestro platillo, pasado el tiempo del adobo asamos por un aproximado de 25 min hasta que el hígado quedé totalmente seco sin jugo.... No dejarlo quemar!!!
- 3
Una vez asado servimos muy calientito
- 4
Bon a petti❤️
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