Cuci bersih semua bahan, Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan bawang bombay serta potong2 pakcoy menjadi beberapa bagian

Cuci bersih tuna, potong menjadi beberapa bagian kecil lalu goreng tanpa minyak hingga berubah warna sedikit coklat keemasan kemudian sisihkan

Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu oseng bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Lalu masukkan tuna yang sudah digoreng sebelumnya, oseng bentar lalu tambahkan air secukupnya hingga tuna terendam

Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap manis, lada, gula, garam lalu tes rasa dan tunggu sampai bumbu meresap kedalam ikan tuna

Sambil menunggu tunanya matang, panaskan air dalam panci sampai mendidih, setelah mendidih lalu masukkan pakcoy yg sudah dipotong2, masak sebentar saja kurleb 5-10 menit lalu angkat dan tiriskan

Setelah bumbu meresap ke tuna dan tuna sudah empuk, kemudian larutkan maizena dengan sedikit air dan masukkan kedalam bumbu tuna, aduk merata dan angkat

Siapkan pakcoy yg telah ditiriskan kedalam mangkuk, lalu siram dengan kuah tuna saus tiram

Pakcoy siram tuna saus tiram siap dihidangkan