Pimientos rellenos de cigalas
milandebrera @brera_1957
Un plato estupendo de pimientos rellenos con manzana, cebolla y puerros, con una salsa de pimientos en bote y tomate frito, delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se cortan en juliana las cebollas, los puerros, la manzana, el pimiento verde y los ajos y se pone a cocer. Cuando la mezcla este transparente, se le añaden los langostinos, las cigalas y la sal.
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En una cazuela se pone ajo picadito, perejil, sal y un poco de coñac. Se rellenan los pimientos y se cierran con un palillo, se van friendo en abundante aceite ,no muy caliente.
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Se van poniendo en la cazuela, se les añade el aceite donde se han frito y se añade una salsa de pimientos.
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LA SALSA DE PIMIENTOS:
En una sartén ponemos un poco de aceite con un diente de ajo, se echa un bote de pimientos normales y un bote de tomate frito, se calienta todo se hace unos 20 minutos y se tritura, echamos sal y un poquito de azúcar, al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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