Buntil Daun Pepaya

Febri Paramudita
Febri Paramudita @febri09
Purwokerto, Jawa Tengah

Makanan favorit banget ! Tapi sekarang susah banget dicari, harus bikin sendiri. Buntil ini aslinya pakai daun lumbu ( talas ), tapi pakai daun pepaya / singkong juga bisa banget. Oya, karena daun pepaya ini pahit, sebelumnya direbus dulu menggunakan lemah ampo yaa.

Buntil Daun Pepaya

7 orang berencana membuat resep ini

Makanan favorit banget ! Tapi sekarang susah banget dicari, harus bikin sendiri. Buntil ini aslinya pakai daun lumbu ( talas ), tapi pakai daun pepaya / singkong juga bisa banget. Oya, karena daun pepaya ini pahit, sebelumnya direbus dulu menggunakan lemah ampo yaa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 Menit
6 orang
  1. 2 ikatdaun pepaya (Yang agak lebar)
  2. Secukupnyalemah ampo
  3. Secukupnyasereh (untuk mengikat buntil)
  4. Bahan buntil
  5. Kelapa parut dari 1 butir kelapa
  6. 1 onsteri
  7. Bahan bumbu halus
  8. Secukupnyacabe merah
  9. Secukupnyakencur
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1 sdtterasi
  12. Secukupnyagula merah dan garam
  13. Bahan bumbu kuah
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 4 buahkemiri
  17. Sesuai seleragula merah dan garam
  18. 2 pcsKara dilarutkan dengan 500ml air

Cara Membuat

45 Menit
  1. 1

    Saring lemah ampo dengan air, rebus daun pepaya dengan lemah ampo. Jangan sampai terlalu lembek

  2. 2

    Bersihkan daun pepaya yang sudah direbus dengan lemah ampo

  3. 3

    Tumbuk bumbu halus, lalu campurkan dengan kelapa parut & teri

  4. 4

    Bungkus dengan daun pepaya, ikat menggunakan batang sereh

  5. 5

    Kukus buntil selama 35 menit.

  6. 6

    Tumbuk halus bumbu kuah, masak dengan santan, gula, garam sampai mendidih.

  7. 7

    Jika sudah mendidih, masukkan buntil lalu masak dengan api kecil sampai mengental

  8. 8

    Buntil siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Febri Paramudita
pada
Purwokerto, Jawa Tengah
Suka makan dan ngacak-ngacak dapur | Passionate with cooking & baking | Beginner
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa