自製韓式泡菜【超簡單版】

Mrs Ps Kitchen @cook_6827528
在家自製韓式泡菜也可以超簡單。用來做配菜、做泡菜煎餅、泡菜鍋都超讚。做一大樽,經濟又美味!這個是韓國朋友教我的簡單版本,一定要試試!
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自製韓式泡菜【超簡單版】
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料理步驟
- 1
將大白菜洗淨,切成小塊,然後加入鹽,靜置一個小時(*這可令菜的水份排出)
- 2
將菜沖洗兩次,再徹底瀝乾水份
- 3
將所有醬料材料放入攪拌機內,拌勻成糊狀
- 4
將蘿蔔切幼絲,青蔥切碎,放入大碗內
- 5
將所有材料和醬料徹底拌勻(用手較好)
- 6
將泡菜放入已洗淨的玻璃玻璃瓶內,待在室溫陰涼處兩天,然後放入冰箱內醃三至五天便可享用
- 7
各人口味不同,調味料份量自行加減
*一定要將菜的水份瀝/搓乾,醃好的泡菜才會爽脆
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