韓式泡菜 【簡單版】

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韓式泡菜酸酸辣辣,非常開胃。傳統的泡菜需要較多材料,這個是簡單的配方,但同樣美味!用來作配菜,炒飯,煮意大利麵,做煎餅也很不錯呢~口味各人不同,調味料份量自行加減!
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韓式泡菜 【簡單版】

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韓式泡菜酸酸辣辣,非常開胃。傳統的泡菜需要較多材料,這個是簡單的配方,但同樣美味!用來作配菜,炒飯,煮意大利麵,做煎餅也很不錯呢~口味各人不同,調味料份量自行加減!
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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 大白菜 1顆
  3. 粗鹽 1/2 碗
  4. 青蔥 4根
  5. (切 2吋
  6. 調味料
  7. 韓式辣醬 3大匙
  8. 洋蔥 1個
  9. 蒜頭 4瓣
  10. 白飯(可省略) 2大匙
  11. 1大匙
  12. 魚露 1大匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    將大白菜切塊,然後放一層大白菜在碗內,然後灑一層粗鹽,再一層大白菜,靜置一個小時,讓水份排出

  2. 2

    一個小時後,用水沖洗白菜,瀝乾水份

  3. 3

    將所有調味料放入攪拌機內,拌勻成糊狀

  4. 4

    將辣醬與大白菜,薑和青蔥拌勻,放入玻璃瓶內,待在室溫一天,然後放入冰箱內醃三至五天便可享用~

  5. 5
  6. 6
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