Sambal kencur terong bakar

Erie umma Haqira
Erie umma Haqira @pawon_djempolan
Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Awalnya tau resep ini dari seorang teman saat sesi sharing boga di ruang belajar sebuah komunitas. Jadilah ekseskui dan alhamdulilah saya syukaaa😍. Thanks to mba Dewi Ayu yang sudah sharing resep sambel kencur terong bakarnya. Untuk takarannya, saya pake takaran sendiri yaa...Karena waktu itu mba Dewi Ayu hanya menyebutkan bahan-bahannya aja.

Sambal kencur terong bakar

Awalnya tau resep ini dari seorang teman saat sesi sharing boga di ruang belajar sebuah komunitas. Jadilah ekseskui dan alhamdulilah saya syukaaa😍. Thanks to mba Dewi Ayu yang sudah sharing resep sambel kencur terong bakarnya. Untuk takarannya, saya pake takaran sendiri yaa...Karena waktu itu mba Dewi Ayu hanya menyebutkan bahan-bahannya aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahterong
  2. 100 mlsantan hangat (2 sdm santan instan+air)
  3. Bahan sambal :
  4. 4 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 15cabe rawit (bisa dikurangi)
  7. 1 ruaskencur
  8. 1 lembardaun jeruk
  9. 1/2 sdtterasi, bakar
  10. 1 sdtGula merah
  11. 1/2 sdtgula pasir
  12. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bakar terong dengan kulitnya. Tunggu hangat, kupas kulit luarnya. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bahan sambal kencur. Masukkan terong bakar dan tekan-tekan terong dengan uleg kan sambil tuang santan hangat sedikit demi sedikit. Sambal kencur terong bakar siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erie umma Haqira
Erie umma Haqira @pawon_djempolan
pada
Banjarbaru, Kalimantan Selatan
Seorang ibu dari 2 jagoan yang mempunyai passion salah satunya di bidang cooking dan baking. Berusaha menghadirkan masakan dengan penuh cinta untuk keluarga tercinta.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa