在國外最想念的是台灣的“鹹酥雞”，超市賣的雞胸肉都是去骨的，連魚大都是去骨的，可能澳洲人懶吧？我男友也是，不吃帶骨的肉或帶刺的魚。雞排（Chicken Schnitzel）在餐廳是很常見的餐點，不過我還是喜歡台灣味。可以嘗試一下用烤箱烤的不是用油炸的，比較健康。#食堂好料

想吃鹹酥雞又怕胖，不如試試烘烤版！醃料中加入秘密武器「甘草梅子粉」，鹹中帶微微酸甜，軟嫩又多汁用烤的鹹酥雞，也別有一番風味唷~^^（2人份，1人份約340大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45339912

訣竅提示雞肉丁大小要適中,進烤箱時才不會受熱不均勻挑胡椒口味的蘇打餅,就不用再撒胡椒鹽食後感想意想不到的口感,真的和炸的沒兩樣喔!

冷凍 包裝鹹酥雞 直接 放置燒烤鐵盤上

雞肉料理

因為這次真的是突發奇想的結合（東西合璧？？），所以特別紀錄下來想說不管好不好吃我都要發上來給大家一起試毒，結果意外的很好吃哈哈哈

人在國外，總是想念台灣的鹽酥雞，不妨自己動手做，全家人都愛吃#cookpad廚藝賞2019

鹽酥雞很多人都會做，這次分享低油作法: 先微煎再烤;不但有油炸的口感，又不會過於負擔，還有使雞肉滑嫩的小撇步喔～訣竅提示* 海外當地超市沒有九層塔，所以我用蘿勒替代，台灣鄉親們請盡情大力支持正版九層塔，最後要上桌時再用鍋子裡的餘油把九層塔爆香。歡迎參考我的食譜圖文：http://we4athome.pixnet.net/blog/post/59939959食後感想這道幾乎是台灣人都愛的夜市小吃更是成功收買了我家其他三枚西洋胃。台灣之光？哈～

#金廚獎利用氣炸鍋也可以炸出漂亮的鹽酥雞，歡迎大家一起來試試。

#金廚獎

自己炸的鹽酥雞吃起來衛生又健康。#Cookpad廚藝賞2019

用簡單的八種材料製作成清淡版鹹酥雞一人吃就會很飽喔～兩人吃可以配飯我油放的不多，所以分三批炸＃雞胸肉料理