想吃鹹酥雞又怕胖，不如試試烘烤版！醃料中加入秘密武器「甘草梅子粉」，鹹中帶微微酸甜，軟嫩又多汁用烤的鹹酥雞，也別有一番風味唷~^^（2人份，1人份約340大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45339912

香噴噴的烤雞翅~~不用在去外面買燒烤了自己做最健康

在國外最想念的是台灣的“鹹酥雞”，超市賣的雞胸肉都是去骨的，連魚大都是去骨的，可能澳洲人懶吧？我男友也是，不吃帶骨的肉或帶刺的魚。雞排（Chicken Schnitzel）在餐廳是很常見的餐點，不過我還是喜歡台灣味。可以嘗試一下用烤箱烤的不是用油炸的，比較健康。#食堂好料

#愛分享 #清冰箱。#惜食物。#快速料理其實我建議，只要是吃不完的炸物，包好冰著冷藏。⋯隔天再次改造，只要是喜歡吃鹹酥雞的人都會愛上這道炒飯。這也是容易被掃盤的一道菜。當然家中有買冷凍鹹酥雞包，也能取些用氣炸鍋或油炸後再切小塊加入炒飯裡，就一碗炒飯有著吃炸物的滿足感，香噴噴的炒飯。加蛋加菜。一碗炒飯滿足有菜有蛋有肉有飯⋯重點只需要洗一次鍋。洗一個碗。不用做好幾樣菜。洗了盤子跟鍋碗⋯是不是有覺得這懶得有理呢？一方面一碗麵滿足了很多食慾。也能讓自己輕鬆點。是不是覺得炒飯萬歲呢？哈哈。沒辦法。懶人就是要想出能懶得有理的方式過生活。哈哈外面一盤賣180-190元耶。

市售的冷凍去骨雞腿排，利用國際牌水波爐不用退冰直接燒烤，簡單的步驟就能完成一道料理，方便又快速！

#好料日記防疫期間不要趴趴走，想吃好吃美味料理可以請水波爐代勞。防疫又炎熱的夏天來一盤燒烤豆乳豬解解饞~~

鹹酥雞,要炸到香酥可口並不難,只要將外表沾裹好粉料就可以炸出香酥可口的鹹酥雞.可以先將雞腿肉或雞胸肉切好醃好放置冷凍庫,嘴饞時,取出利用解凍板解凍,隨時在家就可以做出好吃的宵夜,不用再去外面人擠人排隊購買

和一些國外的朋友討論有什麼東西吃一下去第一口，會有全身輕飄飄、眼睛不自覺閉上、全身肌肉瞬間桑掉的感覺，「鹹酥雞」毫不猶豫地直接衝到我的腦門，剛來美國唸書的時後，想吃鹹酥雞想到做夢都聞得到香味，自己東摸西摸，摸出自己的鹹酥雞食譜，鹹酥雞在我現在住的這個地方，絕對是可以稱做台灣小吃界的松露，因為這裡任何的中餐廳根本點不到，這口一吃下去，真的是會讓海外台灣人吃到痛哭流涕又想家的哩!  訣竅提示1. 不用洗手之沾粉絕招 - 雞排粉直接放入塑膠袋內->放入醃好的雞肉-> 搖塑膠袋->拿出即可開炸。醃雞肉時也可以使用萬能的塑膠袋，用過即丟，減少洗碗的時間。2. 攤販賣的鹹酥雞酥脆感就是加入地瓜粉炸出來的效果，此粉千萬不可少。3. 在北美州的超市，可以直接買包裝好帶肋骨的半隻雞，回家後把雞大腿和雞翅切下來留做它日使用，而雞胸肉切下，雞肋骨的部份帶點肉，那就是雞排啦! 4. 要如何知道炸油是否已經熱好了，灑些炸粉下去油鍋裡，若炸粉直接沉在鍋底表示油還不夠熱，反之炸油就ready 嘍! 還有另外一個方法就是拿根筷子，垂直的指向鍋底，若有氣泡在筷子周圍出現，油也是ready嘍!

#全球烹飪#羽衣甘藍#消暑料理大家每次在上飛輪課的時候、都會想著下課馬上去買鹹酥雞跟冰啤酒吧！ 尤其是這個天氣實在熱到大家都受不了、連飛輪教室的冷氣跟電風扇都被質疑沒有開到最大、但老師每次都說已經開到16度c了大家還是沒有感覺、只能希望這炎熱的夏天趕快過去啊~~所以這道運動後的罪惡宵夜、雖然是吃鹹酥雞但是是自己買來氣炸的、而且加入了健康的羽衣甘藍、這個罪惡感也減少了不少！

炸的酥脆又多汁入味的鹹酥雞人人愛蒜泥,優格,五香粉是我的香嫩法寶只要事先醃好雞胸肉,想吃時先解凍就可以下鍋炸了加上豬血糕,蘿蔔糕和四季豆就是好吃鹹酥雞拼盤歡迎來Lynn的加州陽光百寶箱逛逛FB:  https://www.facebook.com/pages/Lynn%E7%9A%84%E5%8A%A0%E5%B7%9E%E9%99%BD%E5%85%89%E7%99%BE%E5%AF%B6%E7%AE%B1/147471155395240Pixnet:  http://lynntsai2011.pixnet.net/blog訣竅提示**醬油/糖/米酒比例為1:1:1/2,當然大家醬油牌子鹹甜度不同可以自行調整,我是用金蘭陳年醬油**蒜泥增添雞肉的風味而優格可以幫助肉的軟化,五香粉則增添了香氣**建議先炸雞肉再炸其它的食材,因為油會有雞肉的香味**豬血糕炸一下就可以起鍋不然很容易黏鍋跟過軟**蘿蔔糕一樣裹地瓜粉,反潮再炸**魷魚圈,地瓜,杏鮑菇可以裹麵粉糊下去炸**如果炸大量,準備一個大淺盤(像烤麵包的烤盤)來沾地瓜粉跟反潮比較方便**這個配方用來醃排骨,雞翅也很棒食後感想自己炸真的料多實在,完全不輸外面的,尤其在這裡沒有像台灣那樣方便的鹹酥雞攤一次準備齊材料開個鹹酥雞趴,大家一起吃吃喝喝好開心

全雞的油脂豐富，燒烤時底部墊上深烤盤或可將蔬菜放在烤盤中，接滴下來的肉汁，可讓蔬菜更美味，雞肉撕下來享用時沾肉汁會雞肉會顯得更美味~

很夯的鹹酥雞，口味不錯，丟進氣炸鍋，20分鐘後就有鹹酥雞可以吃囉#雞肉料理