超簡單越式春捲
料理步驟
- 1
將蝦仁、米線煮熟備用,小黃瓜、香菜和甜椒切塊 (準備食材如下)
- 2
將米紙過一下水後,放上川燙好的蔬菜在捲起來就完成了
✅米紙會漸漸變軟並具有黏性
✅水不需要太多,之前有經驗是水太多米紙放久了漸漸就破了
(米紙在盤上幾乎都變透明看不到了)
包的方式就和我們包台式春捲一樣囉
自己包過的感想是米紙張力比台式春捲皮更耐包,不容易破
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-
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