Ayam Kalas

Ayam kalas ini adalah menu wajib yang dibuat Ibu pada saat Hari Raya Galungan, Kuningan dan Pagerwesi. Buatnya mudah dan cepat.
Ayam Kalas
Ayam kalas ini adalah menu wajib yang dibuat Ibu pada saat Hari Raya Galungan, Kuningan dan Pagerwesi. Buatnya mudah dan cepat.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, rebus hingga ½ matang. Angkat dan tiriskan.
- 2
Goreng ayam yg sudah direbus tadi hingga kecoklatan. Jangan sampai kering. Sisihkan
- 3
Goreng bawang merah hingga matang, sisihkan
- 4
Goreng bawang putih hingga matang, sisihkan
- 5
Goreng cabe, tambahkan garam dan terasi, sisihkan
- 6
Cairkan santan, masak dg bawang putih, kunyit, garam dan daun salam. Aduk² hingga mendidih, sisihkan
- 7
Cara penyajian: Geprek ayam, lalu suwir² dan taro daging beserta tulang ayam dalam mangkok. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabe, dan seiris jeruk lemo kemudian bejek hingga tercampur rata. Siram dengan kuah kalas dan diaduk. Tes rasa, tambahkan garam bila dirasa kurang garam.
- 8
Ayam kalas siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
sebenarnya saya bikin resep ini karena bosan dengan ayam kuning yang biasa saya bikin,makanya saya ingin berkreasi dengan memasak ayam goreng kalasan,yang rasanya manis asin gurihhhh,cuum!mari kita masak Ahmad Yani Sgm -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Masa pandemi gini kudu stok makanan dirumah, menu yang paling gampang dan disuka adalah ayam goreng.Bikinlah stok dikulkas jd kapan mau, tinggal goreng aja...Ayam goreng kalasan lebih ke manis ya rasanya.. bole dicoba nih mantep maknyuss 👍#cookpadcommunity_semarang Wenny suteja -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Ayam Goreng Kalasan adalah salah satu jenis olahan ayam goreng yang khas dari daerah Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Keistimewaan dari Ayam Goreng Kalasan ini adalah rasa ayamnya yang gurih. #cookpadcommunity_Salatiga#3weekschallenge#Pekan_Jogja#ikanjanganditawar Prisca Arum Wibawani -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Source : Pawonku (Bu Sri)Masih dalam rangka #jeramibekasi (JElang Ramadhan Silahturahmi) bersama #cookpadcommunity_bekasi 😊Hari ini mau masak yang simple2 aja. Pilihan jatuh pada Ayam Kalasan ala Pawonku 😍Ini kali kedua saya buat ayam kalasan. Menurut saya, ayam ini varian ayam ungkep versi rumah makan 😍Anak2 suka sekali ayam. Makanya saya suka hunting2 resep ayam 😊Ayam kalasan ini rasanya enak, manis gurih. Kebetulan di rumah ada stock hydro choco untuk kalau perlu air kelapa (kalau tak sempat beli d abang es kelapa) 😁Yuks kita mulai eksekusi resepnya. Smoga bermanfaat yah 🙏🏼🤗 Rosa Lawarti -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Selain ayam ukep,ayam bakar kalasan ini jd olahan lauk yg bisa saya stok dikulkas,jd bikinnya langsung utk 2 hari tinggal divariasi aja sayur sm pendamping lauknya (utk yg sy stok yg foto belakang ya). Ini enak banget,wangii,berasa ayam baceman gitu,manis gurih,dimakannya pake sambel,suedepp,tp pas foto ini sambelnya masih proses jd ga sempet ikut kefoto 😊 Shanty Wardany -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Merecook resepnya Mba Frielingga untuk kesekian kalinya. Kali ini ingin membuat ayam kalasan. Hemm kira kira bagaimana ya cara membuatnya dan bahan bahan nya dari apa saja ya..Yuk kita simak dan membuatnya.#Recook_Lingga#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok Has Tuti -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Olahan ayam dengan ciri khas bumbu manis gurih..kunci enak dari ayam kalasan ini adalah penggunaan ketumbar yang cukup banyak dan juga air kelapa.Selamat mencoba resepnya#cookpadcommunity_tangerang#cocomtang#ayamkalasan#ayam Indah Ayu -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Ini resep juga dari Ibu, ayam ini bisa di goreng, juga bisa di bakar, atau bisa dimakan langsung tanpa di goreng Rini Taslan -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Ayam Goreng Kalasan dirintis sejak 1952 dengan trademark "Ayam Goreng Mbok Berek". Merek ini belakangan sangat dikenal masyarakat. Dalam sejarahnya, presiden pertama RI, Soekarno pernah mencicipi kelezatan ayam goreng Kalasan ini."Mbok Berek adalah nama panggilan dari Ibu Ronodikromo, seseorang yang mengenalkan ayam goreng dengan rasa khas," kata Sigit Haryadi. Menurut dia, Mbok Berek merintis usaha ini untuk mencukupi kebutuhan keluarga. Ia mendirikan rumah makan kecil, di Padukuhan, Candisari, Bendan, Desa Tirtomartani, Kecamatan Kalasan, tepatnya di pinggir jalan Yogyakarta-Solo. (Sumber: travel.tempo.co) Bagja Setia Nugraha -
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Masak ayam kalasan ini, nantinya bisa untuk digoreng atau dibakar. Semuanya sedaaapp dan tergantung selera.Lia Fylia
-
Ayam Kalasan Ayam Kalasan
Minggu yang penuh tantangan untuk mencari menu berbuka. Benar apa bener!! Coba ayam goreng dengan versi berbeda. Yuukk ah masak hidangan enak untuk berbukaSource : Sitti Mukarromah#GA_TheNextLevel Novi Herawati
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar