Bolachas com pepitas de chocolate e molho de soja

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Montijo

Diferentes, simples e com aquele toque único que eu gosto de vos trazer nas minhas publicações.
Aventurem-se e não julguem sem antes provar porque vão ficar espantados! (mais receitas em https://bembons.blogspot.com/)

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Ingredientes

2h30 com tempo de refrigeração
2 dúzias
  1. 240 gramasfarinha T55
  2. 1 colher de chábicarbonato sódio
  3. 200 gramasmanteiga sem sal, amolecida
  4. 131 gramasaçúcar
  5. 2 1/2 colher de chámolho de soja (usei Kikkoman)
  6. 1 colher de chásumo de limão
  7. 1ovo L
  8. 340 gramaspepitas de chocolate negro

Instruções para cozinhares

2h30 com tempo de refrigeração
  1. 1

    Combine a farinha com o bicarbonato e reserve.

  2. 2

    Na taça da batedeira bata o açúcar com a manteiga até estar cremoso.(velocidade média)

  3. 3

    Acrescente o ovo e bata um pouco.

  4. 4

    De seguida coloque o molho de soja e o sumo de limão e bata por mais 30 segundos.

  5. 5

    Adicione a farinha e envolva um pouco, o suficiente para que não se veja mais farinha.

  6. 6

    Por fim, envolva as pepitas de chocolate.

  7. 7

    Leve a massa ao frio por 2 horas ou de um dia para o outro (os sabores ficarão mais intensificados), ou pode saltar este passo e fazer imediatamente as bolachas. (eu levei ao frio por 2 horas)

  8. 8

    Prepare dois tabuleiros com papel vegetal e pré aqueça o forno a 190ºC.

  9. 9

    Com uma colher de gelado ou uma colher de sopa, faça bolas e coloque-as no tabuleiro afastadas alguns centímetros pois as bolachas têm tendência a espalharem-se.

  10. 10

    Leve ao forno por 10-12 minutos ou até os rebordos estarem dourados.

  11. 11

    Deixe arrefecer uns minutos no tabuleiro e depois passe para uma rede metálica.

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Olá. Sou uma apaixonada por comida, por cozinhar e por fotografia. Aqui vou partilhar convosco o meu gosto por vários tipos de gastronomias, pela comida caseira e de afectos, pela comida simples e descomplicada. Através das minhas fotografias e receitas espero que consigam sentir todo o Amor e partilha que quero transmitir. Obrigada pela visita.http://bembons.blogspot.com
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