Ini adalah mie yg aku temukan di tempat pengembaraanku, iya sekarang aku tinggal di Banjar loh maaak.Ukuran mieya lebih gede dibandingkan mie biasa yg ada diswalayan, teksturnya dan warnanyapun demikian.Pertama kali lihat, dipikiranku langsung muncul pertanyaan. "Kok karet gelang dijual ditukang sayur?." Lama kelamaan akhirnya aku tau kalo itu adalah mie ciri has sini...Pertama kali makan aneh, belum terbiasa dgn tekstur dan ukurannya yg ga ky mie biasa..Tpi kalo kita masaknya tepat, ini tu lezaaaaatttt..#PejuangGoldenApron3

Hari ini paksu minta bekal kerja nya mie bancir. 😊Kenapa jd dinamakan mie bancir?Bancir dlm bahasa banjar berarti bencong/banci/waria. Naah.. bisa disimpulkan lah knp nama nya itu 🤣🤣 krn mie nya diantara antara 🙈Mungkin krn penyajian nya kali yaa mie nya tdk kering dan jg tdk terlalu basah. Begitulah intinya 😆Ini mie nya gak ditambahkan saos yaa, memang dari pabrik nya udah berwarna merah 😄

Bismillah.Masih seneng recook masakan yg kmrn ditonton😄 #HARCOOKNAS dan kali ini lanjut recook resep chef agus, mie bancir khas banjarmasin #HARCOOKNAS_ResepChefAgus😍Aroma rempahnya masyaa Allah (Gak ada obat😆)Sedikit modif dan menggunakan bahan yg ada, seperti:- resep asli menggunakan kaldu ayam kampung, sedangkan saya tanpa kaldu. Saya menggunakan air biasa, dan aroma ayam kampungnya sy ganti dengan udang.- bumbu diresep sebagian sy skip krn agak susah nyari disini, sperti geganti, kas kas dan kapulaga panjang.- resep asli menggunakan mie basah yg teksturnya kenyal. Saya menggunakan spaghetti. Jika menggunakan mie telor atau mie yg mudak benyek, mie tdk perlu dimasak terlebih dahulu, langsung dimasak dg bumbu.- mie bancir asli menggunakan topping suir ayam kampung dan telor bebek rebus (bukan asin). Sy menggunakan udang yg dimasak bareng mie, telor ceplok.- sayuran yg digunakan di resep asli menggunakan kol saja. Disini sy tambahi sayuran yg ada di kulkas😄 ada kol, pakcoy, selada untuk garnis, timun untuk lalap biar seger aja.- resep asli menggunakan jeruk limau kuit, sy pakai jeruk nipis biasa, tp sayang lupaaa g kepoto🤭Alhamdulillah meski tak sempurna sprti resep asli, tp ini enakkk.. suami dan anak suka, dan langsung habisss😍Minggu ke 25#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Cilegon#cookpadcommunity_banten#PawonIbukHanif

Saya recook dari ci Frielingga 😊Mie bancir ini makanan khas Banjarmasin (Kal-Sel), dikatakan mie bancir karena masih ada sedikit kuah pada mie nya. Dan biasanya menggunakan mie basah berwarna kuning. Karena di tempat saya tidak ada yang jual mie basah, maka saya ganti dengan mie urai.Kali ini saya buat tanpa kuah, jadi kalo ingin ada kuah, bisa ditambahkan lagi kaldu ayam nya. Dan perasaan jeruk nipis saya skip karena kurang suka rasa asam pada makanan 😊#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#mingguke9

Mie Bancir merupakan sajian kuliner khas masyarakat Banjar dengan bahan utama mie kuning.Rasa Mie Bancir gurih sekaligus segar jika ditambahkan dengan perasan jeruk.Setelah matang, mie disajikan dalam keadaan setengah basah.Antara berkuah dan kering.Dikatakan berkuah, tapi karena kuahnya kental dan tidak terlalu banyak maka sekilas seperti kering layaknya mie goreng.Anak saya suka banget saya bikin mie bancir... terimakasih chef Agus resepnya#JelajahResep#HARCOOKNAS_ResepChefAgus#JelajahResepNusantara

Dapat kiriman rempah geganti sama kaskas dari ortu di Kalimantan. Tadinya pengen dibuat Soto Banjar, eh masih ada mie telur ya udahlah bikin Mie Bancir aja, udah lama gak makan juga. Aslinya pake Mie habang (merah) tapi mie bungkusan atau telur buat mie ayam juga enak. Mie Bancir ini teksturnya nyemek gitu ya, kering engga basah juga gak.. ya.. kaya namanya lah.. ehehe.

Minggu lalu cookpad ngadain acara 9EBYAR HARCOOKNAS 2020 dlm rangka ulangtahun cookpad yang ke 9. Ada 9 parade dalam 2 hari dan sya cuma lihat beberapa dan mie bancir ini salah satu yang saya lihat smpai selesai 😄😄Mie ini kuahnya nyemek, ndak perlu jauh2 ke banjarmasin buat nikmatin mie satu ini. Bener2 nendang rempahnya 🤩🤩#9EBYARHARCOOKNAS2020#HARCOOKNAS_ResepChefAgus#JelajahResep#PejuangGoldenApron3#PekanRayaMie

Untuk cara membuat yg lebih detail bisa kunjungi channel YT aku yaa : Melisa Nindya

Daur ulang sisa soto banjar. Jadi kalo bikin soto banjar kuahnya dibanyakin jangan lupa sisakan ayamnya juga biar bisa bikin mie bancir,,,hehehe

Jadi ya ada sepupu dari Banjarmasin, terus beliau cerita tentang kuliner kuliner disana. Nah makanan favorit beliau kalau kuliner salah satunya "Mie Bancir" semacam mie nyemek ya tidak kering tidak basah juga..Langsung deh eksekusi kebetulan bahan nya ada dikulkas. Senang sekali tema pekan inspirasi Cookpad kali ini mengenal makanan dari berbagai nusantara, karena Indonesia kaya dengan kuliner nya. Walaupun memang belum sempat singgah ke Banjar tapi paling tidak bisa membuat makanan khasnya.#Pekan_Banjar#BerburuCelemekEmas#Pekan10#Resolusi2019#CookingIsFun#MieBancir

Dari semua menu di 9ebyar Harcooknas kemarin, saya paling kabita masakannya Chef Agus dan Chef Ragil. Tertarik karena belum kebayang rasanya. Masakan Indonesia dengan bumbu, bahan dan teknik yang saya ga akrab.Mie Bancir itu sejenis mie nyemek. Antara mie goreng atau mie kuah gituh. Tapi bedanya di mie bancir ini, adanya tambahan bumbu rempah yang saya baru banget denger namanya. Langsung dong buka aplikasi belanja di toko online!#ResepnaHes#Harcooknas_ResepChefAgus

15 Oktober 2024Bismillah....Resep ke- 710Kemaren kewarung sayur liat mie habang (mie merah) beli 1 bungkus, lupa nimbang berat nya mie brp, jadi dibahan resep ditulis 1 bungkus saja.Mie habang atau mie bancir khas banjarmasin ini sudah tidak asing lagi bagi lidah orang kalimantan, rasanya enak dan gurih, cucu saya pada sukak semua.