Kroket kentang

Icha Annisa Septiana
Icha Annisa Septiana @Chef_2583423
Banjarmasin

Kroket kentang ini favorit banget dirumah, walau agak ribet dikit bikinnya tapi puas.

Tips dari bu gia:kukus kentang bersama kulitnya agar kentang tidak menyerap air, masukan bahan isian jangan banyak2 nanti kroket bisa pecah,goreng dengan api kecil cukup sekali balik.

#MasakAsyik
#GenkGadoGado
#Recookjuri
#ResepGiacinta
#CABEKU
#diWortelan
#PejuangGoldenApron2
#DutaRecookborneo
#DutaRecookBeraksi
#DutaRecookBanjarmasin
#CookpadcommunityBanjarmasin
.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10 pcs
  1. 500 gramkentang kukus
  2. 1 sdmsusu bubuk
  3. 1 sdtgaram
  4. 1/4 sdtmerica
  5. 1/4 sdtpala
  6. Isi :
  7. 150 gramdaging ayam cincang
  8. 1 bijiwortel potong2 kecil
  9. 50 grambuncis(saya skip)
  10. 1 batangdaun bawang iris tipis
  11. 1 bijibawang bombay iris tipis (tambahan saya)
  12. 1 batangseledri iris tipis
  13. 50 mlsusu cair
  14. 1 sdmterigu +3 sdm air
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtgula pasir
  17. 1 sdtmerica
  18. Bumbu halus:
  19. 4 butirbawang merah
  20. 2 butirbawang putih
  21. Pelapis:
  22. 1 butirtelur ayam kocok lepas
  23. 100 gramtepung panir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Kukus kentang bersama kulitnya,kemudian kupas kulitnya, haluskan tambahkan susu bubuk, garam, merica, pala aduk rata.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus Panaskan wajan dengan 1 sdm margarin. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam,masak hingga ayam kaku

  3. 3

    Masukan wortel, bawang bombay, bawang daun,seledri aduk rata

  4. 4

    Cairkan tepung terigu dengan 3 sdm air matang aduk rata, masukan ke bahan isian beri garam, gula, merica, kaldu jamur aduk hingga tercampur rata koreksi rasa.

  5. 5

    Ambil 1,5 sdm (40 gr) adonan kentang, taruh diatas plastik yang dioles sedikit minyak goreng, tekan pelan pipihkan, lalu taruh diatas kentang 1 sdm adonan isi, rapatkan adonan kentang hingga adonan isi tertutup. Dibikin lebih kecil juga bisa.celupkan ke telur kemudian ke tepung roti.

  6. 6

    Masukkan ke dalam wadah tertutup. Simpan selama 30 menit dalam kulkas supaya lebih nempel tepung panirnya.goreng dalam minyak banyak dengan api kecil,balik ketika bagian bawahnya sudah kokoh, angkat dan tiriskan minyaknya.

  7. 7

    Sajikan kroket kentang bersama saus cocolannya maupun cabe rawit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Annisa Septiana
pada
Banjarmasin
Masakan simpel sampai Ter ribet why not.Memasak dengan Totalitas,Semangat dan Cinta.Seminimal mungkin nyempetin nulis resep ditengah kesibukan sehari hari yang padat.Masak,foto,tulis,mohon maaf jika foto nya kurang menarik karena tak sempat buat cekrek2 cantik🙏.kumpulan resep yang akan diwariskan untuk anak2.Selamat berkunjung di Galeri cookpad ku wadah menyimpan resep masakan ku,terima kasih untuk yang sudah mengikuti,like, recook, cookmark,maupun yang hanya intip2 resepku.semua resep yang aku dishare disini adalah resep yang pernah dibuat dan menu bakulan dan menu sehari hari,agar lebih mudah ketika ingin memasak ulang dan biar tidak lupa sama resepnya.suka masakan tradisional dan Indonesiasemoga bermanfaat resep yang kutulis ini.pertama nulis resep dicookpad ditahun 2015 sempat vacuum selama 2 tahun dan mulai aktif lagi nulis resep ditahun 2019.jangan lupa kirim foto recook yaah 😊jika ada pertanyaan seputar resepku yang kurang dimengerti silahkan tanya akudengan senang hati menjawab..jika ingin dishare ulang mohon cantumkan sumbernya ya😘😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa