Seblak Bandung

Syafira Refora Danindya
Syafira Refora Danindya @syafirard

Jujur aja lagi kangen sama seblak yg biasa jualan deket kos di Gubeng Airlangga 2. Namanya Seblak Aulia. kebetulan nyoba2 ternyata enak dan mirip rasanya kayak seblak aulia. Resepnya gampang banget dicari di dapur. Yuk dicoba dijamin enak dan endes! Kemarin bikin sampe 2x dan kata adek dapet nilai 8/10. Kalo mau tambah topping ceker atau telur puyuh bisa ya. karena ini ngambil bahan seadanya yg ada di dapur hehe

Seblak Bandung

13 orang berencana membuat resep ini

Jujur aja lagi kangen sama seblak yg biasa jualan deket kos di Gubeng Airlangga 2. Namanya Seblak Aulia. kebetulan nyoba2 ternyata enak dan mirip rasanya kayak seblak aulia. Resepnya gampang banget dicari di dapur. Yuk dicoba dijamin enak dan endes! Kemarin bikin sampe 2x dan kata adek dapet nilai 8/10. Kalo mau tambah topping ceker atau telur puyuh bisa ya. karena ini ngambil bahan seadanya yg ada di dapur hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
1 porsi
  1. 2 siungbawang merah
  2. 1 siungbawang putih
  3. Kencur seujung kelingking, dikit aja kalo kebanyakan nanti getir
  4. Daun bawang dipotong kecil2
  5. Baso 2 biji dipotong kecil2
  6. Telur 1 butir (dikopyok, ditambahkan air biar mirip teksturnya kayak buatan abang2 yg jualan)
  7. Ayam direbus, aku pake bagian sayap karena banyak kulitnya. itu dipotong dadu
  8. Kerupuk mentah (Rendem/rebus pake air panas 15 menit atau sampe agak 1/2 matang)
  9. 5 bijiCabe rawit
  10. 2 bijiCabe keriting merah
  11. Garam sesuai selera (3/4 sdt)
  12. Penyedap rasa royco ayam (opsional)
  13. 1 gelasAir putih

Cara Membuat

15 menit
  1. 1

    Ulek bawang merah bawang putih sama kencur bareng sampe alus, sisihkan taruh di piring kecil

  2. 2

    Ulek cabe rawit cabe kriting sampe alus juga, sisihkan taruh di piring kecil

  3. 3

    Panasin minyak, kalo udah panas tumis ulekan bawang merah bawang putih sama kencur sampe harum, setelah itu masukin ulekan sambelnya ditumis bentar.

  4. 4

    Masukin air segelas ke dalam wajan diaduk sampe mendidih, masukin telur campur air yg dikopyok tadi. kalo pengen kayak abang2 diluaran telurnya didikitin, tp aku suka telur yg agak banyak. cuma nanti secara tampilan kurang menarik.

  5. 5

    Masukin baso, krupuk, daun bawang, ayam yang direbus. jadi satu

  6. 6

    Masukin garem, penyedap rasa, sama gula. testing rasa tunggu sampe kentel/ airnya agak sat

  7. 7

    Siap disajikan, ini enak banget. kalo warnanya pengen lebih merah bisa tambahin cabe keriting merahnya ya. Kalo mau tambahan topping boleh seperti ceker sama telur puyuh. Jangan lupa di re-cook yaa, selamat menikmati!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Syafira Refora Danindya
pada
Suka jajan, suka makan tapi juga suka masak! Masih belajar harap maklum yah 😂🙏🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa