Chili Oil aka Minyak Cabe Dimsum

innas salwa adila
innas salwa adila @innas22
Indonesia

Suka banget makan dimsum pake chili oil. Buat tumisan or tambahin ke masakan kuah juga oke. Biasa ada di resto oriental walaupun bukan keturunan Chinese tapi bagi saya Chinese food selalu ada tempat tersendiri di hati. Rasanya khas hihi

Chili Oil aka Minyak Cabe Dimsum

Suka banget makan dimsum pake chili oil. Buat tumisan or tambahin ke masakan kuah juga oke. Biasa ada di resto oriental walaupun bukan keturunan Chinese tapi bagi saya Chinese food selalu ada tempat tersendiri di hati. Rasanya khas hihi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
1 Jar
  1. 500 gramcabe kering
  2. 15 siungbawang putih
  3. 15 siungbawang merah
  4. 1 ruasjahe geprek
  5. 1,5 sdtgaram
  6. 1,5 sdtgula
  7. 1,5 sdtkaldu jamur
  8. 200 mlminyak goreng
  9. 1 sdmtauco (boleh skip)

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Blender cabai kering jangan sampai terlalu halus, cukup flaky saja.

  2. 2

    Blender bawang merah, bawang putih dan tauco hingga halus, beri minyak secukupnya saat diblender. Jangan gunakan air.

  3. 3

    Tumis bumbu + jahe hingga menyusut dan keemasan menggunakan api sedang.

  4. 4

    Tuang bubuk cabai kemudian masak lagi hingga harum dan minyak berubah merah.

  5. 5

    Kecilkan api, beri gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sebentar kemudian matikan api.

  6. 6

    Sajikan sebagai condiment. Kalau mau disimpan tunggu hingga dingin kemudian masukkan ke dalam wadah kedap udara. (me: bekas wadah selai)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
innas salwa adila
pada
Indonesia

Komentar (6)

Yan Rumayanti
Yan Rumayanti @Mami_Zee14
@innas22 tumia bumbu itu, bumbu yg di blender di atas? Bwng mrh n pth?

Resep Serupa