Donat Empuk Tanpa Kentang

Ulfah Nurida Rahmah
Ulfah Nurida Rahmah @ulfah_05
Tangerang Selatan - Kalimantan Tengah

Ini cara buatnya hampir sama kayak donat rumahan, cuman gadibuat biang pada step awalnya.. Jd utk dokumentasi hanya beberapa hehehe Hasilnya tetep endol dan empuk menul2.. Utk topping bebas sesuai selera ya.. bisa juga resep ini utk bombolini, tinggal di isi dalamnya dengan custard, selai, atau vla sesuai selera masing2 😊

Donat Empuk Tanpa Kentang

27 orang berencana membuat resep ini

Ini cara buatnya hampir sama kayak donat rumahan, cuman gadibuat biang pada step awalnya.. Jd utk dokumentasi hanya beberapa hehehe Hasilnya tetep endol dan empuk menul2.. Utk topping bebas sesuai selera ya.. bisa juga resep ini utk bombolini, tinggal di isi dalamnya dengan custard, selai, atau vla sesuai selera masing2 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 buah
  1. 600 grtepung terigu protein tinggi (cth : cakra)
  2. 90 grgula pasir
  3. 3 sdmsusu bubuk
  4. 2 butirtelur
  5. 11 grragi (cth : koepo2, fermipan)
  6. 240 mlair dingin (disesuaikan dengan kondisi adonan)
  7. 90 grmargarin
  8. 1 sdtgaram
  9. Secukupnyaminyak utk menggoreng (agak banyak utk deep frying)
  10. Secukupnyagolden fill coklat crunchy
  11. Secukupnyagula tabur halus
  12. Secukupnyasprinkles
  13. Secukupnyavla custard homade

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan alat dan bahan.

  2. 2

    Tuang tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi, dan telur dalam satu wadah. Kemudian di uleni dengan tangan sampai bergerindil. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dibentuk dan setengah kalis (tidak lengket, tidak terlalu keras juga).

  3. 3

    Tambahkan margarin dan garam. Pada step ini sudah mulai pakai hand mixer. Uleni sampai kalis. Setelah itu tutup dengan kain lembab. Diamkan kurleb 40 menit atau sampai mengembang 2x lipat bentuk awal.

  4. 4

    Setelah mengembang, kempiskan. Timbang ukuran 40 gram. Saya jadi 30 buah. Lalu diamkan lagi selama 15 - 20 menit. Hati2 over proofing.

  5. 5

    Goreng donat pada api kecil. Note : (1) Kondisi pan atau wajan mesti sudah panas. (2) Hanya dibalik 1 kali agar keluar white ring ya. (3) Digoreng dengan cara deep frying/minyak agak banyak. Angkat tiriskan.

  6. 6

    Beri topping atau isian sesuai selera. Sajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ulfah Nurida Rahmah
pada
Tangerang Selatan - Kalimantan Tengah
Assalamualaikum teman-teman cookpad.. Mari saling berbagi ilmu memasak 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa