Ayam Kecap Simple

Neny Wahyu
Neny Wahyu @theneny
Jakarta

Lagi kangen masakan Ibu. Tapi bikin yang lumayan gampang aja. Hehehe...

Bawang bombay untuk pengganti daun bawang merah segar (bhs. Jawa: godhong brambang).

Kalau mau rasa pedas, bisa ditambah irisan cabe. Yang ini rasanya kombinasi manis, gurih dan wangi bawang 😉

#cookpadcommunity_jakarta

Ayam Kecap Simple

22 orang berencana membuat resep ini

Lagi kangen masakan Ibu. Tapi bikin yang lumayan gampang aja. Hehehe...

Bawang bombay untuk pengganti daun bawang merah segar (bhs. Jawa: godhong brambang).

Kalau mau rasa pedas, bisa ditambah irisan cabe. Yang ini rasanya kombinasi manis, gurih dan wangi bawang 😉

#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 orang
  1. 1/4 ekorayam (4 potong)
  2. 1/4Bawang Bombay, iris tipis memanjang
  3. 5 siungBawang Putih (dihaluskan)
  4. 4 siungBawang Merah (dihaluskan)
  5. 3-5 sdmKecap Manis
  6. 1 sdtKaldu Jamur/Kaldu non-MSG
  7. secukupnyaLada bubuk
  8. secukupnyaSaori Saus Tiram (optional)
  9. secukupnyaMinyak Goreng (untuk menumis bumbu & menggoreng ayam)
  10. 100 mlair
  11. Bumbu Ayam Ungkep
  12. 3 siungBawang Putih (dihaluskan)
  13. 3 siungBawang Merah (dihaluskan)
  14. 1/2Jeruk Nipis (diperas)
  15. 1 sdmGaram Himalaya (bisa pakai Garam Dapur biasa)
  16. 500 mlAir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayamnya. Lumuri dengan garam, perasan air jeruk nipis, bawang merah & putih yang telah dihaluskan. Tambahkan air sampai seluruh ayam terendam. Lalu rebus di dalam panci tertutup sampai airnya habis/tinggal sedikit saja (teknik ungkep ayam). Sisihkan.

  2. 2

    Goreng ayam yang telah diungkep dengan api kecil agar matang merata. Angkat jika ayamnya sudah berwarna kuning-kecoklatan (jangan sampai terlalu kering). Tiriskan.

  3. 3

    Tumis bawang merah & putih yang telah dihaluskan hingga harum lalu masukkan irisan bawang bombay. Setelah agak layu, tambahkan air, kecap manis, lada, kaldu jamur bubuk, dan saori saus tiram. Kemudian masukkan ayam yang telah goreng dan aduk rata. Didihkan hingga airnya tinggal sedikit (agar bumbu meresap). Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Neny Wahyu
Neny Wahyu @theneny
pada
Jakarta
Pemasak pemula, ingin selalu memasak dengan bahan-bahan yang halal, thoyib, alami & sehat agar badan juga ikut sehat dan kuat. Semangat ✊😃👍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa