La mia torta di carote e mandorle preparata con farina di grano saraceno e di riso 🦋

Le carote sono sempre buone, crude, lessate, arrosto, brasate... non c'è limite al loro utilizzo in cucina! 😍 Eppure a volte mi piace gustarle in questa insalata estremamente semplice, in cui a far risplendere il loro sapore è la particolare forma (i nastri sottili) e il condimento saporito: potete addirittura prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero per qualche giorno!

Muffin carote e mela. Una coccola morbida e gustosa per iniziare bene la giornata. Provateli con un cucchiaino di marmellata … Deliziosi!

Ho preparato questa deliziosa ricetta per la mia bambina e la mia nipotina ed è stato un gran successo! Ottimi per la colazione e la merenda, buonissimi gustati appena sfornati!

Il colore arancione porta sempre allegria in tavola... perché non sfruttare gli ultimi agrumi della stagione, con tutti i loro profumi, per preparare un saporito contorno arrosto? La dolcezza naturale delle carote e della zucca viene incorniciata perfettamente dalle arance e dai limoni e il tocco di sapore della salsa di soia completa il piatto rendendolo veramente gustoso!

Un dolcetto ideale per la colazione, soffice, dal delicato sapore e profumo di limone biologico.#fotoricetta

Un dolcetto sfizioso con solo lo zucchero della frutta!

I muffin al grano saraceno, carote e mandorle sono dei deliziosi dolcetti semplici e veloci da preparare, ottimi da gustare a colazione e a merenda accompagnati da una bella tazza di tè.Privi di glutine quindi ottimi anche per i celiaci.Sono muffin dal sapore rustico, ideali per coloro che amano il dolce ma con un sapore diverso e che amano scoprire sapori nuovi.La farina di grano saraceno è una delle farine che più amo.Si sposa alla grande nelle torte di carote e mandorle e nelle torte ripiene di confettura ai mirtilli.Oggi, però, ci dedichiamo ai muffin.Volendo, potete aggiungere all'impasto anche delle goccine di cioccolato. Saranno sicuramente più golosi!Inoltre se volete provare la versione con i mirtilli vi basterà sostituire le carote con 130gr di mirtilli

ne ho provate un po' di ricette per fare questa torta, e finalmente ho trovato quella che soddisfa i miei gusti.È molto saporita,non è tanto dolce e ha un retrogusto di miele.

Un super muffin soffice e senza zuccheri aggiunti, i datteri addolciscono naturalmente, così come la confettura di frutti rossi (opzionale). L’impasto è fatto con farina integrale e di mandorle.

Le ciambelle sono e rimarranno per sempre dei dolci buoni e versatili, ottimi a colazione, a merenda o per accompagnare un té o una tisana. Alcune volte le ho utilizzate come base per comporre un altro dolce o semplicemente come dessert insieme ad una profumata crema inglese.Le ciambelle solitamente accolgono il consenso di tutti, grandi e piccini e sono tutte buone purchè siano soffici, profumate e devono possedere un certo grado di umidità all’interno per una buona masticazione e per una più duratura conservazione.Le varianti per fare una buona ciambella sono infinite, oggi vi propongo una mia variante che avevo in testa da un po' di tempo, che ha come base le carote, che sono ottime negli impasti proprio perchè conferiscono un buon grado di umidità, le noci, lo zucchero di canna integrale che conferisce ulteriore colore e una grande aromaticità all’interno del composto e una buona farina tipo 1.