Alfajor de hojarasca

Cathy Thomas
Cathy Thomas @CathyThomas
El Monte RM

Siempre hay un motivo para disfrutar algo dulce. Me uno al reto #SeBusca

Alfajor de hojarasca

Siempre hay un motivo para disfrutar algo dulce. Me uno al reto #SeBusca

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Ingredientes

1 h 30 m
28 unidades
  1. 300 gramosharina
  2. 1 tazajugo de naranja
  3. 6 cucharadaspisco, ron o aguardiente
  4. 6yemas
  5. 500 gramosmanjar

Paso a paso

1 h 30 m
  1. 1

    Tamizar los 300 gramos de harina, agregar las yemas, 6 cucharadas del licor a elección y un poco de jugo de naranja.

  2. 2

    A medida que vas revolviendo agregar jugo para formar la masa.

  3. 3

    Formar una masa homogénea, estirar la masa hasta que quede fina, medio centímetro de grosor, pinchar con un tenedor y cortar círculos. Yo los hice de cinco centímetros de diámetro.

  4. 4

    Poner sobre la lata del horno espolvoreada con harina. Llevar a horno 180/200 grados por 5/10 minutos. La idea es que se doren un poquito. Dejar enfriar.

  5. 5

    Tomar las masitas con cuidado para que no se rompan y poner manjar a gusto. Puedes usar dos o tres tapitas, eso es opcional. Y listo, a disfrutar 💖

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Cocinar hoy
Cathy Thomas
Cathy Thomas @CathyThomas
El Monte RM
Me gusta cocinar desde siempre ❤️ cuando era niña veía a mi tía y a mi abuela, y siempre hacían cositas ricas para demostrar su cariño a los demás. Creo que la cocina tiene mucho de eso. Además siento que los olores y los sabores pueden llevarnos a revivir momentos del pasado. Con amor todo es mejor.
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Comentarios (9)

Cathy Thomas
Cathy Thomas @CathyThomas
Saqué aprox 50 discos de 5 cms.de diámetro, depende harto del grosor que dejes la masa y el tamaño del corte, suerte😘

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